阿苏谈彝族特色食品转:彝族全排牛宴

时间:2018-02-13 | 来源:儒家经济文化网

全排牛宴是可以与满汉全席媲美的彝族盛宴,用牛、羊、猪、鸡、布谷鸟组合而成。以上五种动物去皮、去肠肚,然后将布谷鸟装入鸡腹内,又将鸡装入猪腹内,再将猪装入羊腹内,最后将羊装入牛腹内,加入彝族常用的佐料并封好。用一口特大号的锅煮好就可以分食了。全排牛宴一般只有在招待重要客人时才能吃到。

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(责任编辑:刘涛)