冰姐有约新西兰转:库克船长时期的啤酒

时间:2018-04-08 | 来源:儒家经济文化网

新西兰的啤酒酿造史可追溯至18世纪晚期,当时詹姆斯•库克船长(Captain James Cook)在新西兰登陆。他是最早绘制新西兰群岛地图的欧洲人,也是新西兰酿制啤酒的第一人。

由于坚信啤酒对水手们的健康大有裨益,库克船长将芮木(rimu)、泪柏罗汉松(kahikatea)、穗花罗汉松(matai)等当地特产树木的叶子与茶叶混合起来,独具特色的"云杉啤酒"(spruce beer)就此问世。

1773年3月27日,库克船长在南岛西海岸的达斯基峡湾(Dusky Sound)酿制出了大洋洲的第一批啤酒。

如今,贻贝小屋(Mussel Inn)传承了库克船长的传统酿造技术。坐落在尼尔森(Nelson)附近金湾(Golden Bay)中心的奥内卡卡(Onekaka)小城,贻贝小屋酿酒厂将麦芽啤酒以新鲜的麦卢卡(manuka)嫩芽进行调味,并加入当地生产的有机啤酒花,还别出心裁地将这种独特风味的啤酒命名为"库克船长"。

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(责任编辑:林春阳)