冰姐有约新西兰转:舌尖上的新西兰 留学聚焦

时间:2018-04-15 | 来源:儒家经济文化网

有这么一群人,为了更进一步充实自己,只身来到异国他乡去求学,怀念祖国的亲朋好友,同时也怀念祖国的美食。但是作为他国在读的学生,如果能够进一步了解当地的美食及文化,就能更快的融入当地,消除孤独感,更好的生活和学习了。

新西兰因其优质、高性价比的教育,吸引了越来越多来自全球各地的留学生。在漫长的异国他乡求学路上,陪伴我们的不只是学习学术知识,还有美味。央视的舌尖上的中国已经出到第三季了,相信大家看完之后舌尖又颤抖了一把吧。但其实美食给大家带来的不仅是味觉的触动,很多时候,美食还承载着一个地方的风俗文化、生活传统等。

由于历史原因,新西兰人的饮食习惯与英国人比较相近,以西餐为主,像烤肉、炸鸡都是他们的最好,再配上啤酒,就是一顿美味佳肴。不过随着新移民的不断加入,各个种族的碰撞,使得新西兰的美食也呈现出越来越多丰富的样式。新西兰美食集欧洲、亚洲及波利尼西亚等特色菜系之所长,因此常常被称作环太平洋风味。 新西兰作为个岛国,同时又是一个畜牧业十分发达的国家,所以最传统的新西兰美食主要以各类海产品和牛羊鹿等的肉类为主。例如新西兰烤鹿腿,表皮稍加烤制,外酥里嫩,浇上新西兰特制的酱料和花椰菜,荤素搭配,营养均衡并且充分调动你的味蕾,令人食欲大增。海鲜中,最受欢迎的自然就是鱼、虾、贝壳类。鱼类中,最受欢迎的就是鲷鱼(snapper),一种肥美的银红色海鱼,这种鱼无论是清蒸还是煎炸,味道都无比鲜美,肉质十分柔嫩。贝壳类像鲍鱼、生蚝、贻贝都是新西兰人日常饮食的必不可少的选择。

新西兰土著毛利人经常利用地热蒸制牛肉,羊肉, 马铃薯等食品, 这些食品通称为 “夯及”菜。采用毛利传统烹调法,利用挖的地洞冒出的地热蒸汽,把薯类(土豆、红薯等)等食材蒸熟,基本上不加任何调味料,保持事物最原始的味道。

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(责任编辑:江靖)