阿苏谈彝族特色食品转:火烧洋芋

时间:2018-02-13 | 来源:儒家经济文化网

火烧洋芋 是大、小凉山彝族农家百吃不厌的一种吃法,一般取洋芋数斤,煨酸辣汤一罐,将洋芋在火塘子中烧熟,即烧即食,人称“三吹三打”(因洋芋从火中取出后,人们一般都要吹打几下灶灰,故有此戏称)又因洋芋物美价廉,既可当饭,又可当菜,可尝鲜,奕可饱食,是凉山彝族饮食文化中能吊得起胃口的名牌产品。

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(责任编辑:刘涛)  
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