探访成都网红主题咖啡馆“泰迪陪你”

2018年3月21日晚,我前往位于成都市金牛万达广场金街的网红咖啡馆“泰迪陪你”用餐。这家店是成都鑫金兰咖啡集团董事长刘红刚经营的一家以“泰迪熊”为主题的咖啡馆。绿色霓虹灯英文店名“TEDDY BENE”在夜晚显得十分醒目，远远便看见一只超大泰迪熊站在店门口喜迎宾客。室外太阳伞下面，身着“英伦学院风”风格服饰的泰迪熊陪伴在客人左右。

推开大门，可爱的泰迪熊玩偶随处可见，各色服装造型、各种颜色的泰迪熊憨态可掬，仿佛来到了一家迷你的“泰迪熊博物馆”。店内电视屏幕上正播放着关于泰迪熊的电影，就连咖啡的拉花也是泰迪熊的呆萌形象。不少年轻女孩慕名而来，争相和泰迪熊亲密合影，可以看出这家店非常受年轻人欢迎。

咖啡馆共有三层楼，空间宽敞、分区明确，每一层楼的装饰风格都有不一样的特色，店内还有许多书籍可供客人阅读。在这里用餐我感觉氛围很好，服务也细致周到。彩色玻璃灯饰给咖啡馆增添了一丝异域风情，提升了咖啡馆的艺术格调，在灯光的映衬下显得绚丽柔和又不失温馨浪漫。店主还在每张餐桌上十分用心地放置了一本泰迪熊留言本，供客人们随手描写一段文字、勾勒一幅漫画或用一篇随笔记录下此时此刻的心情，文艺气息十足。同时这也是一家很棒的西餐厅，除了各种咖啡、花果茶等饮品，还可以品尝到丰富的西餐。

现在年轻人不喜欢按部就班的工作方式和枯燥乏味的工作场所，而喜欢到有品味、环境幽静的咖啡馆里完成工作。咖啡厅的环境比办公室或者图书馆更为轻松惬意、各类主题咖啡厅为工作增添了一些乐趣，让人不易感觉到疲劳。咖啡馆高速WiFi可以很好地满足顾客上网的需要，携带一台笔记本电脑，品尝几种自己喜欢的咖啡，坐在咖啡厅里放慢生活节奏、沉淀心情，已经成为年轻人的一种生活方式。

咖啡馆还可以承担不同的功能，变成提升生活品质的场所乃至拍照圣地。相较于中老年朋友喜欢喝茶晒太阳，年轻人更喜欢在咖啡馆听听音乐、阅读书籍、享受美食，约上三两好友一起品尝美味的下午茶。这种咖啡馆文化已经深深地融入了年轻人的生活。

巴黎享有“世界浪漫之都”的盛名，有着不计其数的咖啡厅。巴黎人高雅、文艺、浪漫主义的气质就是在那些形形色色的咖啡厅中熏陶出来的。人总会受到环境潜移默化的影响，喜欢去咖啡馆的人也会变得安静、高雅起来，喜欢在咖啡馆里安静阅读的人，也会自带一种“腹有诗书气自华”的光环，而不似茶馆中人那般喧嚣浮躁、高谈阔论。

每个大城市里各种主题咖啡馆遍地开花，顾客的选择面非常广，想要从众多咖啡馆中脱颖而出，让消费者印象深刻并且愿意常来似乎并不容易。消费者刚开始会有尝鲜的心理，一家新的咖啡馆开门了，忍不住想要去体验一下，把品咖啡、尝甜品、拍美照的流程走一遍，但是如何长期留住消费者的心是咖啡馆经营者需要重点关注和思考的问题。

咖啡馆地理位置优劣、交通便捷程度是直接影响客源的至关重要的因素，可以看出投资人刘红刚十分用心地经营他的咖啡馆。“泰迪陪你”咖啡馆精心选址，紧邻金牛万达商场、万达广场高端写字楼和火车北站、金荷花大型商圈，确保了充足的人流量。不远处便是地铁站和公交车站，交通十分便捷。店员们热情地为顾客提供人性化服务，以顾客的需求为服务宗旨，让顾客有宾至如归的感觉。咖啡师们不断研发创新，推出当季新品。咖啡馆不定期组织丰富多彩的主题活动，吸引不同年龄层次、不同行业的人前来品鉴咖啡，为大家搭建起一个交流的平台。

在“泰迪陪你”用餐后，我感觉到这间咖啡馆主题鲜明，消费群体定位明确，装饰风格非常符合目标客户的审美需求，紧紧抓住了年轻人的喜好和消费心理，这是能够吸引目标客户的一个重要因素。年轻女孩就是喜欢这种浪漫、温馨、可爱的网红风格，这里有很多泰迪熊玩偶作为拍照道具，她们可以将漂亮的照片放到朋友圈、微博等社交媒体上，晒出自己的美好生活。

店面装饰让咖啡馆拥有了外在的“高颜值”，这是吸引顾客眼球的资本。同时也需要有深厚的文化底蕴才能够经营得长久，它是一家店区别于其他众多咖啡馆的文化标签。“泰迪陪你”投资人刘红刚就是一位“儒商”，身上有着不凡的文艺气质和高雅品味。“以咖啡为媒，做咖啡之外。”刘红刚二十年来秉承脚踏实地的精神和热爱咖啡的初心，把咖啡做成了一种文化，他正潜心努力将成都鑫金兰咖啡集团旗下的“泰迪陪你”、“咖啡公社”等品牌经营成为广受大众好评的网红咖啡馆，也在打造中国自主咖啡品牌的道路上不断探索、奋勇前行。(文/蒲裕敏 儒家经济文化网文化栏目主编)