山古坊豆杆争创100亿价值，用地标产品推动健康中国进程

四川山古坊食品有限公司成立于2014年，其前身是创建于2004年的四川山乡酿造食品有限公司。山古坊主要挖掘传统特色文化食品资源与传承，通过10年的努力与政府成功申报两项国家地理标志保护产品：“隆昌豆杆”、“隆昌酱油”。2015年2月21日，四川山古坊食品有限公司成为获准使用地理标志保护产品专用标志企业。

四川山古坊食品有限公司以挖掘隆昌独有特产为主体，传承豆制品古法手工酿制技艺， 其产品被认定为具有地域独特品质产品，在当地、川内乃至全国都享有盛誉。山古坊在保留传统食品原有的风味、口感、营养的前提下进行设备的改进与创新，主要产品有山古坊石磨豆杆、免泡豆杆、休闲豆卷儿、搓麻酱发酵豆豉、农乐村晒豇豆、原浆腐竹等，其中山古坊免泡豆杆、休闲豆卷儿属国家专利技术，农乐村晒豇豆获国家品牌金奖。

从一根豆杆儿里创造出100亿价值，这是四川山古坊食品有限公司董事长郑兴明坚定不移的志向！树立这个目标，郑兴明是有坚实的基础和十足底气的。山古坊豆杆营养丰富、消费市场巨大，是老少咸宜的健康食品。免泡豆杆、石磨豆杆色泽鲜亮、豆香浓郁、口感细腻有嚼劲、富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及人体必需的多种微量元素，不含胆固醇，美味又健康。

目前，山古坊豆杆、免泡豆杆、黑豆豆腐等系列产品已走进伊藤洋华堂等大型商超，各类豆制产品以卤制、火锅、凉拌、煎炒、油炸、红烧等方式走红广大消费者餐桌，小小豆杆所创造的经济价值和品牌价值不容小觑，有力推进了健康中国建设，提高了人民健康水平，笃实推动着“健康中国2030”规划纲要的落地实施。

四川山古坊食品有限公司成功申报“隆昌豆杆”、“隆昌酱油”两项国家地理标志保护产品后，对于提升隆昌传统品牌形象，促进地方特色经济发展起到了重要的推动作用，其产品广受消费者喜爱，创造出不菲的经济价值和品牌价值。保护好国家地理标志产品，对推动内江乃至四川经济发展、提高山古坊系列产品品质、传承隆昌地域文化等都具有积极和重要的意义。

四川山古坊食品有限公司董事长、中国豆制品•古法手工酿制技艺传承者郑兴明表示，公司现已很好地把传统食品成功地进行了规模化、工业化生产，未来将进一步深入推动“隆昌豆杆”、“隆昌酱油”这两项国家地理标志产品发展，积极打造 “四川名牌”、 “中国名牌”、 “驰名商标”，树立隆昌豆杆、隆昌酱油旗舰品牌形象，打响隆昌豆杆、隆昌酱油在全国乃至全世界的知名度，让更多消费者享受到传承古法传统工艺的绿色、原生态健康食品。

（文/蒲裕敏 儒家经济文化网）