蓉漂一族爱上崇阳酒（四十八）

观光车载着同学们穿梭在金盆地集团，从行政大楼到酿酒车间，从包装车间到勾调实验室，再到室外储酒区、种酒区、3A 级园区景点以及放翁酒店，每一处都给大家留下了难以磨灭的印象，让人仿若置身于一个满溢着酒香与深厚文化底蕴的奇妙世界。

第一站来到金盆地集团的行政大楼，观光车刚在大楼前的空地上停稳，一股现代且庄重的气息扑面而来。行政大楼的设计简约而不失大气，线条流畅自然，彰显出企业高效而富有活力的特质。在工作人员热情周到的接待下，同学们深入了解了金盆地集团多年来的发展历程和辉煌成就。墙上悬挂的一幅幅荣誉证书和照片，无声地见证着企业在传承与创新道路上的坚实脚步。这里不仅是企业的管理核心，更是酒文化的传播窗口，每一个细微之处都流露出金盆地人对酒文化的执着追求以及对品质的严格把控。

随后，工作人员又带领大家来到了酿酒车间。还未迈进车间，那股浓郁醇厚、令人陶醉的酒香便迫不及待地钻进大伙的鼻腔，瞬间唤醒了大家腹中的馋虫，味蕾也开始兴奋地跃动起来。一推开车间的门，一幅热气腾腾、繁忙有序的劳作场景映入眼帘。

只见工人们个个精神饱满，在各自的岗位上有条不紊地进行着酿酒的各个环节。地面上，堆积如山的粮食颗粒饱满圆润，散发着天然的谷物清香。这些粮食就是酿造美酒的基础原料，它们即将在此开启一场神奇的蜕变之旅。

首先是蒸煮环节。工人们熟练地将粮食铲入巨大的蒸锅之中，随着蒸汽袅袅升腾，滚滚热浪裹挟着粮食的香气弥漫在整个车间。经过一段时间的蒸煮，原本生硬的粮食变得软糯，淀粉在高温的作用下逐渐糊化，为后续的发酵做好了充分准备。

紧接着是发酵环节。蒸煮好的粮食被小心翼翼地转移到老窖池中。这些老窖池可是金盆地集团的无价之宝，它们历经岁月的沉淀，池壁上附着着丰富而独特的微生物群落。工人们将粮食与酒曲按照精准的比例混合均匀后，填入老窖池，再用窖泥将其密封得严严实实。在黑暗的窖池中，微生物们开始了一场热烈而有序的 “狂欢”。它们以粮食为养分，不断地代谢、发酵，在此过程中，各种复杂的化学反应悄然发生，孕育出了独特而迷人的酒香。

经过漫长的发酵周期，终于迎来了蒸馏环节。发酵好的酒醅被转移到蒸馏设备中，通过加热，酒醅中的酒精和香味物质化作蒸汽升腾而起，再经过冷却，纯净的酒液便一滴一滴地流淌出来。这每一滴酒液都凝聚着粮食的精华和工人们的心血，它们清澈透明，香气四溢，仿佛在诉说着酿酒过程中的点点滴滴。

工人们专注地操作着工具，眼神中透露出对这份工作的热爱与执着。他们熟练地将粮食与水巧妙融合，每一个动作都恰到好处，经过蒸煮、发酵、蒸馏等一系列工序，最终酿成了香醇的美酒。他们专注的神情和精湛的技艺，让我深刻体会到酿酒不仅仅是一门技术，更是一种传承千年的文化艺术。

离开酿酒车间，同学们一行来到了包装车间。这里与酿酒车间的热火朝天截然不同，呈现出一片井然有序的景象。现代化的包装设备高速运转，一瓶瓶美酒在流水线上被精准地包装、贴标、装箱。每一个环节都经过严格的质量检测，确保每一瓶送到消费者手中的酒都完美无缺。包装车间的工作人员告诉大家，金盆地集团不仅注重酒的品质，还在包装设计上融入了丰富的文化元素，让每一瓶酒都成为一件精美的艺术品。

（文/蒲裕敏 儒经网）