陕西的豆腐牛肉

作者：秦渭平

最近有些“懒惰”，虽然内心充满力量，可总感觉一幅“无精打采”的样子。大概冬天到了，都是这样进入“冬眠”的，劈如这几株枯枝，听说，过些日子可能会发绿……

懒洋洋的日子中，前几日还产生了给家住渭南放几天假的念头。可就从昨晚到刚才，更坚定了一定要“死守”的念头和决心。其一昨日看完那篇《烩菜，烩的是人生》后，有朋友今中午就在家里动手陕北大烩菜。其二，上周末，有朋自远方来，虽今日才无意中“发现”，但他们一行“食在渭南”很开森，原以为没有我这个“向导”和“活地图”，他们“吃喝”很“困难”，谁知道他们“借用”家住渭南，很顺利地找到了那些甚至隐藏在乡村和角落里的美食。点点滴滴，让我“恐慌”的同时更加确定要坚持……

既然坚持，至少得先解决温饱问题。一切从简，还剩几块豆腐和几片牛肉，不妨弄个豆腐牛肉。对于这两样搭配，网上说法不一，有支持也有反对，管他呢！自己乐意就成……

豆腐切块入锅，锅中放水，淹过豆腐即可，沸水煮3分钟。放入牛肉片，捞出盛碗，放蒜苗段，油泼辣子、食用盐等，加汤（水）……

枯枝过几天，或许便能发芽，豆腐牛肉，吃了不知道会“咋样”，但明天一定要早起，因为还得Hs……