食品安全让双汇蒙羞

作者：黄晨灏

本来有需求才会有生产，有生产才能满足消费。二者，只是一个上下游关系。近日，白峰一篇《挽救双汇民族品牌，严查养殖户违规出牌》文章，说出了问题实质。农产品上游出问题，下游的加工企业跟着遭殃，“双汇事件”就是一个典型案例。

对于本文，不少网友在人民网强国论坛上跟帖说：吃过不少“双汇肉”的算“瘦肉精”受害者；双汇被美国高盛和另一家外国企业完全控股；坑害国人的“民族”品牌越少越好；“双汇要求所有养殖户都达瘦肉率”是出现瘦肉精的核心问题；三鹿、双汇此等中国败类企业不死，消费者那就只好自己死了！而且有可能是断子绝孙；民族的，才是世界的。如果双汇健美猪能出口世界，我同意保留这个民族品牌；双汇是美国品牌，不是中国的；舆论一边倒，值得高度警惕。双汇有过，但罪不当死；我也不希望双汇“死”。死不死，谁说了都不算，市场经济，应该是“看不见的爪子”说了算；双汇死不死，一看法律，二看消费者。如果是舆论致双汇于死地的，那就真是见鬼了等等评论。

我想，强国论坛网友的一些看法，应该引起管理者和生产厂家的高度重视。

今年一月份，我写过一篇《食品安全问题必将牺牲三代中国人》文章，并没有把中国食品安全问题的矛头，指向下游食品加工的大型、特大型企业，“我不止一次呼吁，中国食品安全问题将牺牲三代中国人。变异食品也将会使中华民族智力、体力、脑力以及抗拒自然灾害的能力整体下降。一些黑心企业家不顾老百姓死活，长期推销家禽催长素、化学元素增产剂、杀虫剂等有害元素产品毒害中国人，这是一个长期存在、长期得不到解决的一个非常严重的社会性问题。”也就是说，三聚氰胺，在饲料中的“蛋白质”含量问题；在乳牛、奶牛中的喂养，以至于中国奶牛整体报废问题；还有猪饲料、鸭饲料、鸡饲料等等问题，是“科学家”和饲料生产厂家为了小集团利益，有意把人作为牲口、家禽家畜、农产品来研发、出成果的结果。他们这种丧尽天良，灭绝人性做法，必须得到法律制裁！

之后，一些有良心的社科家专家也指出，控制好源头对于食品安全的重要意义。安全的食品是生产出来的。农药残留怎么不超标？很简单，按照国家规定来使用。但在中国有两亿多农户、农业组织化程度还很低下的情况下，要做到这一点，就很不简单。专家们寄希望于农民自己成立合作社，或者有中介组织把农民管起来。他们表示，在中国的很多地方已经有类似的组织，并且发展得都比较好，现在的问题是如何将这种合作社或者中介组织推广到全国。

我们每当谈到农产品安全问题时，要面对众多生产者，农户、养殖户、饲料加工企业、科学家等一系列利益链条，处理起来，非常棘手。我想，何不把双汇竖立起来，发挥他们技术上的监督控制优势，阻止上游农产品坑人害人的造假行为呢？毕竟，大型、特大型企业质量监控手段比面对广大农户、养殖户、饲料加工企业、科学家等要好得多。

同时，我建议：双汇必须大建养猪场，确保进入屠宰环节的生猪质量不受“外来利益产品”影响。其次，我国所有食品企业必须借鉴“双汇危机”教训，规避与严把原材料的进货质量关。只有这样，中国的食品安全、中国的食品企业才会更有希望！