川菜凝聚着中华民族的大一统精神

#人民网大V黄晨灏 中国行#川菜即四川菜肴，是中国四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。我认为，川菜来源于明清湖广填四川、上世纪三四十年代的抗战迁徙，以及上世纪五六十年代三线建设等时期，川菜由这一些内迁到四川的中华民族子孙共同研发、共同构建了川菜麻辣鲜香口味，同时赢得了中华民族大家庭里五十六个民族的喜爱——川菜是中华民族大团结的重要标识！川菜凝结着中华民族儒家文化的大团结作风！川菜凝聚着中华民族的大一统精神！

美食节开幕式邀请了省市区级职能部门、媒体、企业代表、经销商等嘉宾1000余人参加了开幕式活动。郫都区领导为开幕式致辞，介绍了郫都区川菜产业的发展历程，热忱欢迎到安德体验川菜文化，品尝川菜美食，畅游川菜新城，投资川菜产业。

四川省著名慈善家、社会活动家、成都市大爱慈善基金会名誉会长包玥说，“川菜美食节开幕啦！办得很好，很接地气；不忘初心，牢记使命，砥砺前行。川菜百味，魂在安德。豆辨是川菜之魂，建好川菜新城，共同普写郫县豆办新的传奇。”

原文摘要：3月17日至3月18日，2018成都•安德川菜美食文化节在郫都区安德街道隆重举行。本次节会由川菜食品企业家协会主办，郫都区委宣传部、郫都区经科局、郫都区商务局、郫都区安德街道办事处、郫都中国川菜产业园管委会、成都蜀都川菜产业投资发展有限公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司承办，并获得郫都区人民政府的大力支持。

江南大学、四川大学轻纺与食品学院、四川省食品发酵工业研究设计院、西华大学食品与生物工程学院签定产学研合作协议，与世界中餐业联合会、中国食品和包装机械工业协会签定战略合作协议，与四川格润能源科技有限责任公司、四川颢丰油脂有限公司、四川省川海晨洋食品有限责任公司签定了项目入驻协议。各级经销商纷纷到园区参观考察，与园区企业开展经贸洽谈和产能合作，共签定经销合同总额近10亿元。（来源：儒家经济文化网）