瓜果膨大剂使得西瓜胀裂后的头痛问题

作者：唐尧
　　
科学发展到今日，似乎可以反思了。因为食品安全问题已经不能不说了。这些天“西瓜爆炸”又浮现在人们的眼帘前。其实说不上“西瓜爆炸”，是“西瓜胀裂”。西瓜胀裂是使用植物膨大剂造成的，研究人员站出来说话，批评瓜农贪心，这植物膨大剂使用过量引起，膨大剂对人体无害，而且使用范围正在扩大。

百度一下得到如下信息（未必准确）。膨大剂也称“膨大素”，或叫“大果灵”。化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质，中文通用名为氯吡脲。外国人喜欢用缩写，叫“CPPU”，比电脑的“CPU”还要厉害些，还多一个“P”呢。

百度还说，1992年农业部批准了“氯吡脲”（大果灵）产品。氯吡脲是一种高活性的化合物，在促进植物细胞分裂和增大的同时，对人类的副作用也逐渐被发现（这是值得关注的）。还说，膨大剂对人体的危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。此外，使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不利于长时间储藏。

草民是外行，但外行还是懂得“拔苗助长”这个典故的，也不曾想过让自家孩子服用“增高素”长得比自己高大些。看病吃药是没办法的事，为了治病。其它的还是顺其自然，知道“拔苗助长”的不良后果，这个称为自然哲理，是粗线条的道理。

但是，种植业进入商业化进程后，有些“味道”正在其变化，而且有加快的趋势。问题在哪儿呢？第一是商业化种植的竞争性；第二是科技化效应的单一性；第三是监管工作的倾斜性；第四是使用层面的盲目性。故此让食品安全与环境污染才越来越多的成为问题。

科技是一个层面，评判标准比较狭义。而作为人类食物链却要繁复的多，人类不是一个低级生命体试验可以类比的。教训还少吗？然而，科技一旦成为利益的附庸，不出问题才是侥幸的。

事实上，在达到某些成效方面，也就是为某一利益时，是有人力、物力与财力的集中投入，不达到目标决不罢休！比如说，农作物的转基因研究，数百亿投入。但听说过相对应问题防范研究有几多投入？这样一比较也就明白了不是？也就说，相对应的问题完全主攻研究方说了算，加上“专利技术”的“保护”，旁人还能说啥？说啥的，对方一句话把你开出十万八千里，那就是拿出依据出来。听起来是有道理的，说“人家不是”的是该拿出依据出来，但反过来的问题，其难度远超过该技术本身，没有人力、物力与财力的支撑，哪来的依据呢？最终也都成为医治的课题了。

草民觉得从为了某些“成效的研究”到问题“医治的研究”中间，为何几乎是个空白区呢？从社会学看来，除了唯利是图唱主角，还能说明啥？但政府应该做什么？农业部应该做什么？