黄晨灏:双汇质量绯闻源于利益驱动

我不清楚，中国食品生产企业龙头老大双汇总因质量问题，常常被媒体推向风口浪尖的原因。究其自身质量管理却有很多值得改进的地方。前不久爆发的“双汇瘦肉精”事件，它所暴露出来的问题，值得再次探究。双汇除了能赚钱，拼命赚钱而外对其他毫无奢求。这也是中国所有企业存在的主要问题。

近日，齐鲁晚报点名曝光说，25日，孙女士告诉记者，她22日购买了两根包在一起的双汇香肠，之后吃了一根，25日上午吃另一根时，发现了带猪毛的猪皮，“这根肠我已经吃下去一半多，现在根本就不敢想，一想就想吐。”孙女士说，平时自己买肉时从来不买猪皮，就是担心上面的猪毛没有煺干净，“以后我真的不敢吃这个牌子的香肠了。”记者看到，该香肠名为福享来，是双汇牌的，配料显示为鸡肉和水等，不含猪肉。

孙女士根据该香肠的包装联系了双汇在德州的业务代表。25日下午，孙女士和双汇在德州的业务代表张先生就此事进行了面谈。对于鸡肉肠为何含猪肉，张先生说自己不清楚，需要厂方来解释。

双汇的宋部长解释说，“做完猪肉肠后，可能工具没有清理干净，在做鸡肉肠时把残留的猪肉混杂进去了。”看看，这就是所谓权倾一世，横亘江湖的食品老大的生产管理水平。可想而知，双汇平时质量管理有多么的糟糕。

另一则消息更为悬疑，杨小姐说，23日下午，她花6.9元买了一袋8根装的“双汇”火腿肠。到家后，她打开火腿肠的外包装，发现其中一根已经爆开，外面还长着一团黑色的物质，很像棉絮。突然看到火腿肠上“长”着一团黑色的棉絮状物质，用手一碰，棉絮就粘在手指上。市民杨小姐拿着这包“长”棉絮的火腿肠，要求好又多超市道歉，而超市方表示愿意“退一赔十”。

这是一个不容忽视的事情，每当食品质量安全出现问题的时候，厂家总希望就事论事，大事化小小事化了，正因为这种指导思想导致了中国食品企业的“食品安全”问题频发。与此同时，监督部门也没有督促生产企业及时整改，只用“罚款”创收的办法去处理，长此下去，食品生产企业的食品安全问题，根本不可能得到彻底的解决。