锦城白领（168）

全球推广“成都婚庆火锅”是世界饮食文化的根（一）

菲菲同李伯聊天完毕，她又看见“成都好吃嘴”群正在讨论，如何用成都美食响亮名字吸引各类层次客户的问题。

比如，成都各大景区、大街小巷有伤心凉粉、一根面、夫妻肺片、厕所串串、钢管厂串串、珍珠豆花、麻辣兔、爆炒鸭子、回锅肉、水煮鱼……

如果，能成立一个“成都名小吃名协会”把成都各区县的名小吃统一起来，然后进行分析研究重新打包整合，推出一些新型地具有四川文旅特色的名小吃集群，应该是一个不错的选择。

菲菲看着“成都好吃嘴”群里网友们激烈地讨论，心中猛然升起一股用文化艺术推动成都饮食文化发展的激情。

“哎！这个是好主意！谁来牵头做这一件事情呢？”军屯锅盔有限公司都江堰连锁店的张老板在群里公开说。

“我也来支持一下！长江后浪推前浪，现在协会属于民间非政府组织，我们完全可以新成立一个社团！”平时很少在群里发言的成都自家菜油酿造有限公司毕总，今天也憋不住站出来简单阐明自己的观点。

阳光婚庆公司连锁店周总深有体会地说，“过去，我们把四川菜系作为一种传统品牌来打造。”

“我们每一场婚庆活动下来，除了中餐就是中餐！谁也没有想到把四川火锅作为婚礼品牌进行推广和发扬！”

“我要问一下，群里‘呼啦美都串串香’总店梅姐！你敢出来说几句吗？”

看到群里讨论如此激烈，梅姐不好推脱，忙用语音说，“我只是一个做实事的人，没有啥文化。关于成立和挖掘火锅文化达到婚庆文化标准的事情。我建议邀请，北京回来的著名文化使者菲菲出来具体策划！”

“我们大家一起把四川火锅做成中国对外独一无二的婚庆产品，把火锅推广到新人的婚庆宴会中去！”夹江翘脚牛肉火锅有限公司武侯连锁店常总，非常支持梅姐的建议，她在群里公开点赞回答。

“红红火火，历来是婚庆文化的主要基调！我觉得，四川火锅加入其中，应该很有味道。只不过，需要主办方认真策划一下语言活跃气氛的爆点。”菲菲忍不住也在群里发言，至于火锅能否进入到年轻人婚庆文化之中，还是要看具体的情况。

从纯理论的角度上讲，把四川人喜欢的火锅演变成全世界年轻人结婚“婚庆大餐”没有什么不可以的！

但是，西式婚礼“走红地毯”模式已经深入人心，要改变它恐怕一时半会做不到。

“作为一个餐饮发展方向，四川火锅完全可以作为结婚‘喜宴’重头戏加以全球宣传推广！”面对菲菲在群里的建议，有几个餐饮界老板也发出同样的赞誉声。

“谁不知道，在远古时代，我们的祖先用树棒架起一口大铁锅烧起篝火，把所需要的食物放进去再参上适量水，炖煮沸腾后食用。这就是最原始的集体主义火锅！”

“为庆祝获得食物，他们围着火锅载歌载舞。我们先民们所有的婚丧嫁娶全部围绕着‘火’‘火锅’进行！”

“全国各地博物馆里所有的青铜鼎，全部具有炖煮饭菜的火锅功能。”

“菲菲，你说得对！把火锅宣传成能够承载现代婚庆文化的庆典模式，我们还需要走很长的路！”

“不过，我们可以用‘婚庆火锅’名义，成立一家火锅研究会，重新组建新的一只火锅队伍，把四川火锅换一种思路宣传出去！” 程大婆火锅有限公司总裁王燕一席话，又引起群内网友一阵大讨论。

“我们火锅行业在抗击新冠病毒的战斗中彰显出来的团结向上精神，值得思考！”

“新冠病毒改变了人们出行和作息习惯，火锅成为超过所有餐饮的最卫生和最时尚的聚会宴请方式。我完全同意新成立一家世界性协会，再次深挖一下咱们四川成都的火锅文化！”言语盛宴中餐连锁餐馆老板葛达文群内认真地表态，赢得“成都好吃嘴”群二十多位网友的公开点赞。

葛总在群里深受欢迎还有另一个原因，他每个月要向群内五百多位餐饮界朋友发放一百元免费电子餐券。许多网友去他开办的连锁店吃饭都能享受到实实在在的优惠。

黄晨灏讲述：中国民营企业家与老百姓自己的故事！