以“茶”入“食”，祁门县打造康养旅居新样板

 2月8日，一场以“瓷情茶蕴，‘祁’遇‘舌’春”为主题的养生茶宴发布会在祁门县瓷情部落民宿内举办。活动将在地茶瓷文化与养生理念深度融合，以“茶”入“食”，发布了系列创新康养菜品。众多养生行业专家以及外来游客齐聚一堂，共同探寻当地康养文化的魅力，领略祁门独特的茶乡风情。

祁门县森林覆盖率高达88.64%，空气清新宜人，“茶、戏、医、瓷、食”等历史文化底蕴深厚，拥有得天独厚的自然康养资源。瓷情部落民宿坐落于祁门县金字牌镇，主体由祁门老瓷厂宿舍改造而成，保留了十二栋老旧古民居的特色，泥火相融、茶器相遇，民宿内“瓷”与“茶”的文化元素随处可见。嘉宾们漫步在民宿内的悠长小道上，沉浸式体验幽居于青山绿水间的安逸。

“共话新春”环节将活动推向了一个小高潮。3 - 4位祁门茶界名人依次登台，围绕祁门茶的历史传承、创新发展、与养生文化的结合以及蛇年茶产业的展望等话题，分享了精彩独到的见解。

“茶文化与瓷文化在这里得到很好的碰撞。每个房间里基本都有茶室，今天也品尝了一款十六安茶，茶与药相结合，这为我们未来的康养提供了一个非常好的借鉴模式。”黄山市山东商会会长孙海涛说道。

祁门因茶而名，拥有祁门红茶与安茶一对茶界“红黑”CP。祁门红茶被誉为“茶中英豪”“群芳最”，曾四获国际金奖，四次蝉联国家金奖。安茶具有安五脏、平六腑等独特作用，被两广和东南亚一带尊为“圣茶”。浓厚的茶文化底蕴造就了祁门独特的康养文化氛围，此次养生茶宴活动上的养生茶宴、申时茶修以及十六安固本培元养生茶受到人们关注。

申时茶修的饮茶形式源自唐代茶仙卢仝的《七碗茶》。申时，即一天下午的3点到5点之间，在中医理论中是膀胱经当值的时段，此时为身体补充有自然能量的茶汤，可以起到通经达络，疏肝补肾的作用。活动现场，瓷情部落民宿用创新茶饮“十六安固本培元养生茶”招待八方来客。这款茶以安茶为主要茶底，配以黄芪、党参、淮山等十五味名贵中药材，具有健脾益肾、补气养血等功效。嘉宾们细细品味茶汤，感受茶香在口中散开，体会着茶汤滑落、通经达络的奇妙感觉，深入了解了“一片叶子”的神奇功效。

瓷情部落老板李凌宏介绍道，“此次举行申时茶修养生茶宴，将在地茶瓷文化与养生理念深度融合让大家不仅享受到了徽州美食，也体验到了茶的甘醇，传递了健康生活方式，弘扬传统瓷与茶文化。”

养生茶宴是以茶为主题，将茶叶、茶汤巧妙融入各类菜肴、汤品、点心等饮食之中，兼具美味与养生功效的特色宴席。安茶虾、凫绿肉丝、红茶米粉肉等一道道融合了祁门本地茶叶、茶汤的菜肴、汤品和点心摆上餐桌，茶香与食物的香气相互交融，令人垂涎欲滴。工作人员向嘉宾们详细介绍了祁门红茶、凫峰绿茶和祁门安茶在每道菜品中的作用，如祁门红茶能为红烧肉增添独特的香气与色泽，凫峰绿茶可提升菜肴的口感，祁门安茶融入汤品能提升养生功效等等。

“红茶富含的茶多酚具有抗氧化、防衰老作用，安茶具有消食解腻、调理肠胃的功能”，嘉宾们在品尝美食的同时，围绕着茶修体验、健康生活等话题展开讨论，分享自己的见解、经验与感悟。

“在祁门能吃到‘茶宴’我很高兴，不光是因为祁门的食材很好，还有菜品里面融入了祁门安茶跟祁门红茶元素，加上厨师用心的烹饪的方式，整体给人非常好的感受。如果是外面的人过来祁门，我会推荐来瓷情部落体验到我们的‘茶宴’。”“三村四寨”数字游民负责人胡影说道。

“瓷情茶蕴，‘祁’遇‘舌’春”养生茶宴活动通过结合祁门本地特色的创新康养产品，向大众展示了本地优质的自然风光、文旅资源和茶乡文化，有效提升了祁门康养品牌的知名度与影响力，为推动祁门茶产业与康养产业的融合发展起到了积极作用。随着这些养生项目的持续推广，未来将吸引更多群体来祁门体验高品质的康养生活，感受人与青山绿水、传统文化相携相伴的独特魅力。（祁红）

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