白米粥、长命菜，清淡年味中的美好寓意（2）

据说，喝白米粥是为了在新的一年农业生产时，耕牛不用太费力，也容易把田犁耙得好，这也表达了农家人对牛的痛爱和关心；吃长命菜则是祝福全家人新年里身体健康、长命百岁。

白米粥、白菜青菜，或许不是八珍玉食、没有丰富营养，一清二白、清清白白的文化内涵，却体现了苗侗同胞善良、本分的性格品质。

其实，从饮食、养生的角度来看，喝白米粥、吃长命菜有助于消化，有益于身体健康。新鲜的蔬菜纤维素丰富，可解油腻，维持肠胃正常蠕动，预防便秘，中和体内多余的酸性物质，这是维持人体新陈代谢的需要。

过年的餐桌菜肴丰盛，餐餐离不了鱼肉荤腥等油腻食品。人们常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，既可解除身体危机，又讨到了好彩头，何乐而不为呢？

白米粥、长命菜，看似清淡，少了年味，实则是过年时值得细细品尝的人间美味！（湖南省怀化市司法局 吴展团）