回英国《金融时报》：小龙虾不是主食 无法拖动中国经济发展

#人民网大V黄晨灏 中国行#我曾与一位日籍华人农业专家探讨，“生态农业是中国经济助推剂”等问题。可以说，目前谈生态农业是一种奢望，很不现实。但是，农产品不超标，符合食品安全标准，应该是现阶段农产品，需要解决的首要问题。

英媒：“小龙虾为中国农民带来致富机遇，养殖新技术应运而生”报道。我阅读很仔细，吃喝拉撒是中国内需，中国小龙虾行业能否拖动夜生活经济发展，从食物多样性角度上讲，这是一个伪命题。

我们知道，小龙虾不是中国人的主食。当然，无法主导中国经济发展。

摘要参考消息网：9月2日报道英媒称，在城市消费者的追捧下，那些爱吃新鲜海鲜且渴望非传统就餐体验的中国食客正沉迷于小龙虾的盛宴，这为一些曾经贫困的农村带来了致富机遇，农民们开发了新的养殖技术以满足需求。

据英国《金融时报》网站8月28日报道，根据中国农业部委托的一份行业报告，去年中国小龙虾产量达到85万吨，是2007年的三倍多。随着中国的政策制定者力图促进国内消费，以减少经济对固定资产投资和出口的依赖，小龙虾等行业的增长是一个可喜的发展。

报道称，中国小龙虾行业在20世纪90年代后期迎来突破，当时的行家们开发了种种增添风味的方法，之前的方法大多是用盐水煮，味道较平淡。大概在同一时间，小龙虾行业迎来了另一个利好，一位名叫刘主权的湖北省负责农业发展的村官率先开创了养殖小龙虾的新技术，刘主权发现稻草茂密、水量充足、排水可靠的稻田是小龙虾的理想环境。

盱眙一家生态农业公司的总经理杨维伟（音）是盱眙最大的生产和经销商之一，他竭力解释为什么江苏的小龙虾要胜过湖北、江西和安徽等竞争省份的小龙虾：“湖北虾头大，尾巴小，可食部分少。安徽虾质量最差，虾鳃是黑色的，这说明它们不干净。江西大多是青壳虾，它们的壳很软，所以不适合运输，死亡率很高。”

盱眙县洪泽湖是中国最大的淡水湖之一，而且基本没有受到工业污染，不像中国其他一些深受污染困扰的水系。小龙虾自然寿命很短，一窝虾从卵到生长完成只需两个月，这意味着几乎无需添加激素以促进生长。到了收获的时候，农民们会往水里注入气泡，用气体充满小龙虾的腹部，迫使它们喝水，随后小龙虾会吐出腹部的水，使腹内变得干净洁白。

杨维伟的母公司也生产调味品，他说盱眙是“十三香”做法的发源地，虽然名字叫十三香，其实这种酱汁是由32种草药和香料制成的。