余刚讲白酒故事:崇州施家坝·酱香润老宅(二)

沿着园区缓缓前行，仿佛置身于一个古老而又现代的酒坊之中。其中1号酱酒庄园的规划如同一幅幅生动的山水画卷，巧妙地将川西大地的生态之美、人文之韵融入其中，让人在品鉴美酒的同时，也能感受到大自然的壮丽与文化的深邃。

那些酿酒工具和那些传承千年的酿造技艺，让到场嘉宾们感受到了川西人民对酒文化的热爱与执着。到了园林种酒区，排列整齐有度的酒坛映入眼帘，阵势逼人，英姿飒爽，迎风而立，就像待战而出的将士。

金壁上，是著名书画艺术家余水清先生绘制的一品江山《溯源图》。嘉宾们缓步前行，浏览着一幅幅书画作品，感受着“书画醉人与酒共，酒道书艺亦相通。”

施家老宅升级成一品江山酱酒庄园，是金盆地集团积极投身保护崇州珍贵历史文化遗产行动中的精彩落笔，成为酒文化与崇州历史文化紧密结合的典范。

和许多百年老宅一样，施家老宅也是命运多舛。“51年下半年至52年初，院內、院前的各种大小树木被砍伐去支援建设铁路，宅院从此失去蓊郁绿荫。1962年，县农场迁回老宅。1963年11月改称示范繁殖农场。中共十一届三中全会以后，宅內相继开办黑米厂、精米厂……”知情代表及嘉宾纷纷发言，分享施家坝老宅、金盆地集团或酒文化的相关故事和感受。

在现场中，著名文史学者施权新分享了关于施家老宅的历史文化价值，以及对崇州酒文化的研究成果和见解。

在施老师的细致讲述下，施家老宅丰富的历史文化价值、崇州酒文化的深厚底蕴一一呈现在嘉宾面前。沧海桑田、陵谷变迁。从崇庆县农场开始使用施家老宅院至今，已过去70余年，宅院建筑除改造它用外，其间在上世纪八十年代中，南院大门遭回禄之灾，一直未能恢复原貌。后又挪用地基修楼房，拆除北侧院，而杜姓又将正院拆除部份……

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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