春天的馈赠，有一种美味叫香椿（5）

自古以来，中国人的生活中就流淌着一种香椿情怀。宋朝大文豪、美食家苏轼曾盛赞香椿，“椿木实而叶香可啖”，并在《春菜》一诗中感叹：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁”。

相传，早在汉朝就食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。

在中国古代历史中，香椿不仅是备受喜爱的食材，也同样具有着文化意义。比如，香椿树常常被视为长寿的象征。这一文化典故源于庄子《逍遥游》中那句“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋，此大年也”，意为上古时代的大椿树以人间八千年当做自己的一年，可见寿命之长久。

于是，后人便常常用带“椿”的词语来形容福寿绵延，以“千椿”形容千岁，用“椿寿”作为对长辈的祝寿，寓意长辈像椿树一样长生不老。

同时，香椿的颜色也是美好的寄托，红彤彤的一片片，预示着生活一天天红红火火。

年年岁岁香椿似，岁岁年年味不同。日子就这样日复一日、一分一秒地向前流淌，默默变化着。但是，在每个人的心底，总有一种永不变味的久远的味道，那是时间的味道，春天的味道，家乡的味道，也是童年的味道。(湖南省怀化市司法局 吴展团）