干素琼讲松茸故事：哈尔滨地产赤松茸

原标题：哈尔滨地产赤松茸 6月初就能吃到

赤松茸是一种昂贵的野生蘑菇。但人工种植以后，我们也能吃得起了。眼下正是水稻育苗时节，育苗结束后，就到了食用菌赤松茸“播种”的时候——第一茬赤松茸即将种下，经过40天生长就可以采收。

位于双城的哈尔滨市翠韵果蔬种植合作社，有一名福建小伙子，今年他准备把1400亩育苗大棚二次利用种植赤松茸。种植的同时，还能消耗近8000吨秸秆。这些秸秆将化为有机质，为赤松茸提供养料。

2017年底，在黑龙江做房地产生意的福建小伙子陈滈，发现了秸秆的商机。他说，南方人爱吃松茸，但是野生松茸的价格太高，一斤可达300元。人工种植的赤松茸，口感与野生的很像，一斤价格只有30多元，还能将秸秆变废为宝。因为大棚和秸秆资源丰富，在北方种植赤松茸成本要比南方低很多。陈滈算过一笔账，在福建种植赤松茸需要棉籽壳、麦麸等，一吨成本要1000多元钱。在黑龙江可以使用秸秆和玉米芯，一吨成本只要300多元。种植赤松茸，不仅可以把水稻育苗后闲置下来的大棚二次利用，还可以消化农民无处放置的秸秆。

2018年，陈滈与农民合作，试种了150亩赤松茸，亩产达到6000斤，赤松茸40天生长一茬，从4月末到10月末，可以种植收获好几茬。这些赤松茸采收后，销路很好。

作为哈尔滨市翠韵果蔬种植合作社负责人，陈滈说：“今年我们将种植200亩赤松茸，再带动农户种植1000多亩。我们负责技术指导，农户自己生产，由我们负责提供菌料、技术跟踪和全程回收，这样农户就没有后顾之忧了。种植这些赤松茸，预计将消耗近8000吨秸秆。”今年，这些地产赤松茸将于4月末“播种”，6月初就能吃上，预计每斤售价在38元左右。

赤松茸是松茸的一种，一般生长在赤松树木根部，与树根共生，是一种野生食用菌，价格非常昂贵。近年来经过人工培育，赤松茸开始推广种植，是国际菇类交易市场上的十大品种之一。其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。

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