干素琼讲松茸故事：珍贵的松茸如何烹饪（1）

原标题：一斤松茸能换十斤肉，如此珍贵的松茸如何烹饪呢？赶快来学学吧

很多在外的游子们也陆陆续续的回家过年了，说到过年就少不了美食，今天咱们要介绍的这种美食可是十分的珍贵，它就是松茸，相信很多人都会骂小编标题党，其实各位看官还真冤枉我了，经过查询松茸的价格在150-200之间，而猪肉的价格不过15元，所以说一斤松茸能换十斤肉都是保守着说了，那么松茸到底是什么东西？它又有哪些营养呢？松茸的常见做法又有哪些呢？接下来小编就为大家一一介绍。

松茸又称松口蘑，松茸因多生于松林下，菌蕾如采摘季节鹿茸而得名，松茸菌盖星扁半球形至近平展，终星伞状，灰褐色或淡黑褐色。菌肉白色，厚实。菌褶白色或稍带乳黄色，与柄相连。菌柄较粗壮，有栗褐色纤维状茸毛鳞片。营养成分每100克松茸含蛋白质2克、脂肪0.5克、灰分0.8克，还含有丰富的膳食纤维、多种活性酶、松茸醇、松茸多肽等，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，在国际上有“天然营养宝库”的美誉。

松茸性温，味淡，有补肾强身、理气化痰等功效，是一种食疗佳品，松茸的食用办法很多，松茸可蒸食、煲汤、烤食、清炒等，值得注意的是，烹饪松茸时不要放酱油，否则会影响松茸的口感和味道。接下来小编就为大家介绍几种松茸的做法。

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