余刚讲白酒故事：酒企忙扩产 原酒企业“抱团”突围

 随着白酒总体产量持续递减并不断向优势酒企集中，以销售基酒为核心业务的原酒酒企遇到挑战。10月26日，北京商报记者在阿里资产平台注意到，贵州一批基酒即将开启法拍流程。如果说法拍只是缩影，那么作为原酒核心产区出台政策扶持也能窥得原酒企业生存现状，据悉，泸州市人民政府出台相关政策，支持重点酒类企业对市内优质原酒酿造企业进行并购重组、租赁合作。在此背景下，不少原酒企业将目光转向定制酒赛道，谋求更多的发展路径。

随着全国范围内主流酒企扩产增能，原酒企业在订单急剧减少的同时，发展也受到挤压，转型是原酒企业发展的必然选择。未来，原酒企业要向着产区化、个性化、定制化发展。

原酒困在原地

原酒企业一般指为酒企提供基酒的上游生产企业，但在白酒总体产量下滑以及优质白酒企业扩产的背景下，部分中小型原酒企业销售情况越发不乐观。

北京商报记者通过阿里资产官网注意到，贵州一批基酒将于10月28日开启法拍流程，共计基酒数量超700吨，总价超2300万元。除此之外，在京东拍卖官网，北京商报记者也注意到四川绵阳有一批基酒将于近日开启拍卖。

事实上，自2017年全国白酒产量到达顶点后，全国白酒产量便开始持续下滑，原酒企业逐渐走弱。同时，随着全国范围内主流酒企开始扩产，原酒企业订单也有所减少。对于原酒市场发展相关问题，北京商报记者向原酒生产商供应商川酒集团发去采访提纲，截至发稿，企业并未给予回复。

面对原酒市场发展受阻，作为原酒生产大省的四川也在积极出台政策。北京商报记者了解到，泸州市人民政府发布《泸州市加快建成世界级优质白酒产业集群十条政策措施》，鼓励推动优势资源重组，支持重点酒类企业对市内优质原酒酿造企业进行并购重组、租赁合作。对首次获得省“小金花”、省“原酒二十强”称号企业给予20万元奖励。

中国消费品营销专家肖竹青表示，伴随着白酒行业市场份额向强势品牌集中趋势提速，诸多区域中小白酒企业退出白酒经营，中小酒厂对基酒需求明显逐年减少。这就使得以前依靠向品牌酒厂供应基酒的原酒企业目前很难再找到客户，处境相对艰难。同时，很多原酒企业因为还不上银行贷款，而被迫被法院拍卖基酒进行还债。

名优白酒扩产

正值一年一度重阳日，也到了酱酒企业“重阳下沙”时节，多家酱香型白酒企业开启新一轮酿酒周期。“重阳下沙”是酱酒一个生产周期中的第一个轮次，表示新一轮投产开始。

10月23日，郎酒天富生态酿酒区投产，为郎酒带来一万吨酱酒增量。北京商报记者了解到，目前郎酒酱香已实现7万吨年产能、22万吨老酒储量。按照“百年郎酒”总纲领，到2030年，郎酒酱香目标年产达10万吨，储酒过50万吨。

作为酱酒龙头企业，贵州茅台近年来加大扩产。贵州茅台此前发布的《关于投资建设茅台酒“十四五”技改建设项目的议案》显示，贵州茅台拟投资约155.16亿元用于茅台酒“十四五”技改建设项目。项目建成后可新增茅台酒实际产能约1.98万吨/年，储酒能力约8.47万吨。项目全部达产后，茅台酒产能将达到7.58万吨。

在茅台酒加速扩产外，茅台系列酒新产区也建成投产。北京商报记者了解到，在重阳前，贵州茅台酱香系列酒柑子坪生产区域建成投产，新增产能7200吨。2024生产年度，茅台酱香系列酒的产能将达到5万吨。未来茅台系列酒产能将达到7万吨。

事实上，近年来诸多白酒企业宣布扩产。今世缘、舍得酒业均在2022年表示有扩产计划。北京商报记者了解到，今世缘拟实施南厂区智能化酿酒陈贮中心项目，预计新增优质浓香型原酒年产能1.8万吨、优质清雅酱香型原酒年产能2万吨；舍得酒业预计投资建设增产扩能项目，建成后预计将新增年产原酒约6万吨，新增原酒储能约34.25万吨，年新增制曲产能约5万吨。

白酒企业加速扩产也让全国规上白酒产量时隔16个月，首次恢复同比增长。国家统计局官网最新数据显示，今年9月，全国规上企业白酒产量42万千升，同比增长12.6%，也是在2021年3月后，时隔30个月首次出现两位数增长。在此背景下，原酒企业不得不进行转型。

白酒营销专家蔡学飞表示，目前原酒企业最大的困难是名优酒企自建产能，大量从原酒企业采购的中小型酒企出现困难，从而恶化了原酒企业效益，这就导致许多原酒企业开始品牌化之路。

加速企业转型

在此背景下，原酒企业也纷纷转型，不再只提供基酒，而是向着品牌化、产区化和定制化发展。四川作为原酒主要产区，省内原酒企业也在加速转型。

2021年，四川中国白酒金三角酒业协会主持评选了“四川省原酒生产企业20强”，以此打造四川原酒行业标杆和典范，提升原酒产业美誉度和竞争力，推动原酒产业转型升级。

广科咨询首席策略师沈萌表示，如果原酒企业只提供基酒，那么收益率很难提高，基于基酒业务提供更丰富的服务类型，可以改善收益结构。

北京商报记者了解到，川酒集团作为“原酒20强”企业之一，在四川四大白酒产区均布局了生产基地。通过助力中小酒企“抱团”发展，促进原酒产业集群化、标准化、规范化和品牌化发展。此外，在“原酒20强”集体抱团发展的同时，川酒集团准备在四川泸州、宜宾、成都、德阳等主要白酒核心产区重点打造“中国原酒梦工厂”。

对于未来的发展计划，川酒集团表示，未来将从三大方向布局。首先是打造“中国原酒梦工厂”，实现产能扩充；其次是推进多样化赋能，抱团中小酒企“成群”发展；最后是适应市场化转型，走出原酒新型发展模式。

业内人士表示，从现状来看，原酒企业虽然生产及销售规模占比较大，但从市场发展来看，在酒企自建扩产的大背景下，企业对原酒需求整体呈现减弱态势。因此，对于原酒企业而言，转型、抱团是重要布局。

蔡学飞表示，客观来说，原酒企业优势在生产，而市场推广、渠道建设等工作缺乏基础，可能需要长期积累。未来的原酒企业一定是与下游品牌开发商深度捆绑，通过资源互补，实现企业高质量增长。(北京商报记者 翟枫瑞)

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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