余刚讲白酒故事:问道宽窄巷，直奔金盆地（一）

编者按：2023年12月中旬，远在河北吴桥的作家刘耐岗先生，带着一种难以言表的激动心情，跨越3300公里来到四川崇州金盆地，终于圆了他亲自只身赴“蜀”闻金盆地酒香的梦想。

之前，他只是在网络中认识金盆地，这次是零距离与金盆地亲密接触，强力感受到了川酒文化的魅力。从今天起，《天府金盆地》自媒体平台推出特别策划，连载作家刘耐岗先生撰写的关于《千里赴“蜀”闻酒香》系列文章，敬请关注。

对崇州仰慕已久，对金盆地好奇已久。

曾经假托陆游的故地重游，去赶一场种酒节的风光；也曾假借梦游来到崇州，在了然之居品一番石头宴的美味。还曾憧憬与同学种下一坛金盆地美酒......

春天，渴望撷一片春愁待酒浇；夏天，喜欢淘一方奇石无酒也醉人；秋天，和孔乙己聊一聊喝酒的妙处；冬天，温酒小酌，把整个崇州都酿成了诗......身在华北平原，心已飞到蜀地山河。

念念不忘，必有回响。只要梦想存在，一切皆有可能。一个不好实现的愿望，不到一年多时间就实现了。

2023年11月，参加“方寸之间话宽窄”主题征文活动喜获二等奖，主办方邀请到四川参加“行走宽窄之间，走进四川中烟”百场万人说宽窄活动，这不就梦想成真了嘛！

我创作的文章题目是《月光照亮宽窄巷》，讲述了游览成都著名景点宽窄巷子的见闻感受。我哪里去过宽窄巷呢，只不过是从电脑上、视上观摩了再观摩，体味了再体味。

品着一壶金盆地酒，用一行行文字书写己心，在微醺中走过宽窄。我要感谢那瓶金盆地的温情厚意，它是了之兄从遥远的四川崇州寄来，融汇着四川人的灼灼真情。还要感谢那瓶金盆地酒的丰富内涵，让我从中汲取到无限的智慧源泉，润泽了一度干涸的笔尖。

没有真正到过成都宽窄巷，我却去过济南的宽厚里。而且在这条小巷里坐下来，悠闲地喝过小酒，听着巷子流传下来的故事宽厚里的墙壁上，书写着一封清朝一位贤达京官的回信：“两家争斗为一墙，让他五尺又何妨。居邻不忘睦为主，宽厚所致持家长。”

解说员告诉我们，这是早年宽厚里有个小王府，周边官宦商家相依建房，街西两大户翻建时都想扩大房基向外扩建，导致这条街越来越窄，给居民出行带来不便。其中的一家就给京里做官的亲戚写信，寻求调解之方。

这封回信说得中肯，一家便主动将院墙退后五尺。那家为此感动不已，也后退五尺，使街道扩宽丈余。随后，街上户户效仿，不但化解了这场争端，而且成了街道美名。后人以这段传说取了街名，以体现济南人秉持宽容、厚道的做事为人原则。

巷子里，还有一整面墙上写着一首歌谣，细看是一首生意经：

各商家，做买卖，讲诚信，成赢家。守承诺，不欺诈，售商品，明标价。伪劣品，不上架，保质期，勤检查。饮食业，责任大，进货杂，源头抓。不跨门，不占道，保整洁，环境佳。重消防，灭隐患，保安全，时时抓。服务员，礼仪佳，笑脸迎，如在家。

生意经就在宽厚里的入口处，木底白字，是生意人的一面镜。各店遵守，日渐辉煌。轻酌一杯酒，回味着醇香，我想，这就是宽厚里最好的注解吧。

如今，我趁着月光，踏进成都宽窄巷的石板路，在串串香里一亲金盆地的香泽。我想，金盆地如此好喝一定与宽窄哲学有着千丝万缕的关系。

作为老酒传统酿造技艺传承人，金盆地集团的掌舵人余刚从18岁就开办酒厂，隔三岔五就来到车间，用毕生时间研究白酒酿酒技艺，江湖多变，创业艰辛，也可能余总走的是一条窄路，但随着事业的发展，金盆地越来越好，余总的路也是越来越宽。

从金盆地酒而言，醇酿需要匠心的坚守，不能有丝毫放松，酒是时间的产物，需要长久的窖藏才能展现其更加的醇美。同时，酒文化也是一个不断地挖掘和加工、传播的过程，走不得捷径，注定是一条窄的路，但只要把真诚、厚道作为动力，总会走出窄径，迎来宽路。

如今，崇州的金盆地大道繁华似锦，四面通达，我想它会一直延伸下去，走向世界。问道宽窄巷，相约金盆地！

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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