余刚讲白酒故事：培养舌尖上的工程师，助力白酒行业高质量发展

近日，“中酒协白酒品评技能提升国台定制班暨国台一级品酒师培训开班仪式”正式举行。据了解，本次开班典礼是由中国酒业协会指导，贵州国台酒业集团股份有限公司主办，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司承办。出席此次开班典礼的嘉宾有，中国酒业协会名酒收藏专业委员会副理事长胡义明，中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义，国台酒业集团副总经理杜秀国，国台酒业集团质量总监周涛，中酒教育总经理于彬，中酒教育业务总监彭裕根。

开班典礼上，国台酒业集团副总经理杜秀国在致辞中表示，品酒师、酿酒师是白酒企业核心的技能人才，国台酒业集团一直秉承：想干事有舞台，干成事有地位的人才发展理念，为人才发展创造环境、搭建舞台。企业竞争的核心就是人才的厚度与深度，国台酒业集团自上而下高度重视人才的发展与培养，不断完善内部人才培养体系，积极引进外部优秀培训资源，共同助力白酒行业的持续发展。

品酒师是酒企的核心技能型人才，有“舌尖上的工程师”的美称。一个好的品酒师可以帮助酒企改善酒的质量，控制区分酒体的等级，可以给白酒市场带来新鲜的血液。无论是酒的酿造，还是酒市的流通，品酒师都是其中不可缺少的一环。众所周知，白酒讲究的是风味的丰富性和极致口感的打造，而品酒师可以根据自己的专业知识和丰富的经验，为酒企酿酒的勾调提供重要的意见。

“知之愈明，则行之愈笃；行之愈笃，则知之益明”。此次培训应用了中酒教育平台服务的多样性，灵活性，精准性，以全面提升国台酒业集团人才自身的技术能力，加快实施该企业人才强企战略，为企业“量身定制”定向培养技能人才，培养出一批技能精湛、专业素质过硬的人才队伍。

根据行业特点和发展需要，本期定制培训提高班邀请到多位行业内知名专家到场授课，引领学员开展全方位、标准化、多样化、专业化的课程培训。到场的专家有：

胡义明，中国酒业协会名酒收藏专业委员会副理事长；

张宿义，中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、泸州老窖股份有限公司副总经理；

张峰国，中国酿酒大师，中国首席白酒品酒师，山东扳倒井股份有限公司副总裁、总工程师；

王凤仙，中国酿酒大师、山西杏花村汾酒厂股份有限公司首席品酒师、专家评酒组组长；

崔汉彬，中国首席白酒品酒师、四届国家评委酿酒行业职业技能教师、全国劳动模范、非物质文化遗产-九江双蒸酒传承人；

徐海燕，白酒评酒委员，国家一级品酒师，贵州省酒协、食协专家委员会委员，贵州董酒股份有限公司质量技术中心总监助理；

宋涛，中国食品发酵工业研究院酿酒工程研究发展部主任助理。

此次开班充分展现了国台酒业尊重人才、注重人才培养的人文精神和可持续发展理念。值得一提的是，由于在践行ESG发展理念方面表现突出，最近，国台酒业还成功入围了新华信用金兰杯“ESG实践优秀案例”名单。在追求经济发展的同时，国台酒业兼顾环境、社会和企业治理责任，核心人才的培养恰好证实了国台酒业在ESG发展理念的实际落地。

未来，国台酒业将继续把“ESG”理念带入企业自身的发展中，在人才培养上更进一步，聚焦于培养更多符合可持续发展理念的白酒技能型人才，通过核心人才的培养，推动白酒行业持续发展。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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