余刚讲白酒故事：传播贵州酱酒文化 助推酒旅深度融合

 作为土生土长的仁怀人，周莉长期关注着家乡在酱香白酒产业上的发展。“从小闻着酒糟味长大，看着酱香白酒越做越好、越走越远，特别是成为‘全国首个酱香白酒命名产区’后，我感到十分骄傲。”

周莉关注的酱香白酒产业，也是目前贵州省重点打造的产业之一。新国发2号文件明确提出：“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。”贵州抓住机遇，乘势而上，大力发展酱香为主、多香并举的白酒产业，持续打造世界酱香白酒产业集聚区。

“现如今，酱香白酒产业已成为仁怀的支柱产业，想让更多人了解与认可酱香白酒，我认为可以在挖掘、展示、传播仁怀酱酒文化上下功夫。”周莉表示，仁怀酱香白酒的历史源远流长，这当中可以挖掘的酒文化非常多。

周莉以仁怀市茅台镇的“重阳祭水习俗”为例，强调酒文化的重要性。据悉，该习俗已成为茅台镇重要的文化传承象征，现被列为市级非物质文化遗产。周莉希望可以多多举办诸如此类的传统习俗活动，如“茅台镇重阳节祭水大典”等，加快酒旅、文旅融合发展，提升酱酒文化保护传承，有效扩大酱酒产区知名度。

为此，周莉建议，要增强文化活动的多样性，增设与传承酱酒习俗相关的文化活动，如酱酒酿制体验、民俗展示、酱酒文化讲座等，提高游客的参与度和体验感。

“此外，还需加强对酱酒制作等相关非物质文化遗产的保护和传承工作，提升公众对传统非物质文化的认知和尊重，以文促旅，逐步带动贵州酱香白酒的知名度，更好地助推贵州成为全国重要的白酒生产基地。”周莉表示。（高华、阳茜、王秀芳）

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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