余刚讲白酒故事:陈年“酒”事(一)

二十年前，我在皖西一家制药厂当采购员,为了采购川贝母、藏红花、冬虫夏草这些高原产的名贵药材，每年都要去成都的荷花池中药大市场。

记得是2003年的夏天，我随厂供销科陆科长一行五人去成都。那时还没高铁，从皖西上车整整坐了一夜一天的绿皮火车才到达号称是西南第一站的成都火车站。下车已是傍晚，我们就近在人民路找了一家旅馆，放下箱包便去吃饭。离住处不远，有家招牌“老味道”的餐馆吸引了我们的目光。

这家饭店徽派建筑，粉壁黛瓦马头墙，门前两尊石狮，门楼用砖雕装饰，一下让我们有了亲切感。门框两侧实木圆柱上镌刻的楹联也正合我们当时的心境。上联是：为名忙为利忙，忙里偷休，喝杯茶去；下联是：劳心苦劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。“就这家了！”身材魁梧的陆科长毫不犹豫一步跨进了这家餐馆，我们也紧随其后走了进去。

见有人进来，一位身姿卓约，长相甜美的姑娘马上迎了上来，并热情地把我们引上了二楼的一个包厢。包厢装饰的古香古色，清一色的仿红木桌椅，墙上挂着一幅静物水墨画，画两侧是一副隶书对联：遇酒且呵呵，人生能几何。看了对联，陆科长朗声笑道：“这两句唐诗用在这里，倒也很妙。看来今天不喝酒是不行了！”姑娘很会来事，一边为我们沏茶，一边热情地向我们推介餐馆的特色酒菜。

很快，“张飞牛肉”、“夫妻肺片”、“麻婆豆腐”、“樟茶鸭”、“豆瓣鱼”“辣子鸡”“回锅肉”“鸡豆花”等色香味俱美的成都特色菜便摆上了八仙桌。

陆科长本来点的白酒是当时市场上很火的一款酒，因为那几年这款酒天天在中央台做广告，“悠悠岁月酒，滴滴......”，大家耳熟能详。可是服务员姑娘却一个劲地向我们推荐“金盆地珍品”酒。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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