余刚讲白酒故事:第二届中国白酒首席品酒师大赛在北京举行

4月2日，第二届中国白酒首席品酒师大赛在北京成功举行，赛事由中国酒业协会主办，北京红星股份有限公司承办。

中国酒业协会理事长宋书玉，中国财贸轻纺烟草工会一级巡视员王双清，北京红星股份有限公司党委书记冀宁，北京红星股份有限公司总经理肖卫吾，中国酿酒大师、首席品酒师、中国酒业协会战略发展专家季克良，中国财贸轻纺烟草工会工作部部长杨栋国等领导、专家出席活动。活动由中国酒业协会副秘书长甘权主持。

宋书玉理事长在致辞中指出，进入新时代，消费者对白酒的产品品质、风味、风格乃至品鉴方式都提出了全新要求。白酒首席品酒师，是中国白酒技艺的卓越代表，更是诠释中国白酒工匠精神与魅力的引领者，是酒业的艺术家，不仅要着力于白酒文化和技艺的传承发扬，更要承担白酒技术创新的历史发展重任。

肖卫吾总经理在致辞中表示，本次活动的举办意义重大。它广聚白酒英才，为出类拔萃的技术精英提供你追我赶的赛道，搭建展示本领的舞台，为提高行业的技术质量水平提供人才的保障和榜样的力量。红星作为行业的一员，将坚定不移走品质立业的道路，千方百计加强人才队伍的建设，砥砺前行，为行业的壮大发展做出贡献。

王双清巡视员在致辞中强调，第二届中国白酒首席品酒师大赛正式开赛，意味着新一批首席品酒师将脱颖而出，成为白酒行业品评技术的顶级引领和卓越典范，更将肩负起技术革新、品质升级的发展重任。第二届中国白酒首席品酒师这个平台，也将在未来的日子里继续发挥行业感官品评、技艺切磋、产品创新、技术交流的重要平台作用，助推行业的品质提升、品种开发、品牌培育，不断满足人民群众对美好生活的需要。

本次大赛共分为七轮，通过对不同香型的品评进行评定，参赛者需经企业或地方协会推荐才能参赛。大赛以赛为主以评为辅，并首次打破年龄限制。

宋书玉理事长对赛事进行了总结点评。他首先对大赛给予高度评价，本次中国白酒首席品酒师大赛区别以往，以赛为主，以评为辅，实质内容大于形式表现，把大赛对行业的促进意义落到实处；本次大赛首开打破年龄限制先河，“85后”中国酒业协会战略专家、著名酿酒大师季克良老先生出席活动，深刻体现了中国老一辈酿酒人不拘一格、严谨好学、无私奉献的宝贵精神。

宋书玉理事长表示，本次大赛用最简单的办法考核了最不简单的人，并最终实现三大核心目的：首先是充分发挥行业顶尖专业品酒师的示范作用，引领和促进行业发展；其次通过本次大赛教育和培训更多优秀的专业人才为产业发展服务；最后，他希望在各自领域已经取得一定成绩的首席品酒师能够在大赛中相互促进，相互交流，发现不足有所收获。各领域的优秀品酒师们不仅要熟悉自己的产品品类，也要对整个产业的品质与品类发展有所了解，更好发挥自己的专业技能，不断创新，满足消费者不同需求。把大赛精神落实到现实的工作中去，让本次活动的意义不仅仅停留在一场比赛上，更要成为一次珍贵的经历，一场重新审视自我价值与产业发展的发现之旅。品酒技能是酒业发展的第一道门槛，但这项技能的提高与保持需要久久为功，常学常新。已经有所成就的品酒师也要能够不断磨砺自己的技能之刃，为产业发展做出更大贡献，同时发挥人才建设的领头雁作用，为酒业高质量发展赋能。

本次大赛以严谨科学的规则设置，兼具高度与全面性的实践比拼，成就最具专业高度与权威性的顶尖行业赛事，推动行业人才建设与技术发展，助力白酒专业品评水准迈上新台阶，为白酒品质系统化、专业性、高质量发展奠定下坚实基础。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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