余刚讲白酒故事：蓉漂一族爱上金盆地酒（五十五）

祭酒祖仪式圆满结束，刘浩宇对大家说道：“下面我将带领大家去参观室外种酒区。参观金盆地种酒区也是咱们这次融合传统酿酒工艺与沉浸式文化体验的重要旅程之一。现在请大家登上观光车前往种酒园区，我会沿路为大家介绍。”

刘浩宇专业的解说引得大家认真聆听，“我们现在所处的位置是藏酒主题园区，以地藏种酒为特色，游客可将原酒封存于陶坛并埋入地下，借助自然气候与微生物作用实现酒体老熟。园区分设名人区、贵宾区和年份酒区，游客可亲手参与封坛、刻字仪式，并与企业签订代管协议。每年农历九月初九举办的金盆地种酒节更是重头戏，通过秋酿仪式传承文化，游客可现场体验原酒现藏现种，形成独特的可带走的乡愁。”

刘浩宇发挥起专业来便停不下来了，他继续说道：“这里所有的酒都是由我们的生态酿酒车间酿造出来的。16个车间采用传统“五粮”即高粱、小麦、大米、玉米、糯米固态发酵工艺，游客可观摩起窖、配料、蒸馏等流程，甚至参与半自动化窖池操作，最大窖池容量达4吨粮食。”

“这一大片区域是万吨储酒区，包含了陶坛储酒区和不锈钢储罐，储存5-30年不同年份的原酒，游客可了解陶坛透气退火、不锈钢罐恒温储存等工艺。”

“大家知道吗，白酒是具备增值价值的，种酒者可随时了解酒坛状态，享受投资增值回报，部分年份原酒市场价值年均增长8%-12%。”

通过“酒旅融合”战略，金盆地集团将工业遗产、非遗技艺与乡村振兴结合，形成集生产、研学、休闲于一体的特色文旅目的地。若恰逢秋季来访，更可感受“花开酒香漫田垄”的醉人景致。

同学们一边听着刘浩宇的介绍，一边顺着他手指的方向，这边看看，那边瞧瞧，一边感叹着金盆地种酒园区庞大的规模、巨大的储存量和有序规范的管理。

四川金盆地集团有限公司董事长、酿酒非物质文化遗产传承人余刚 网络宣传办公室

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