余刚讲白酒故事：醉入金盆地酒香秘境（一）

“确认过酒香，是我要沦陷的地方！” 刚迈进金盆地酒文化博览园，那股醇厚酒香就像个热情的自来熟。

“嗖” 地一下钻进鼻子，直接把我对酿酒世界的好奇心拉满。博览园里，陈酿们排排站，像极了岁月的 “囤货大户”，每坛酒都藏着自己的 “陈年八卦”；酿酒师傅们则化身 “液体魔法师”，把传统工艺和现代匠心玩出了花！

一脚踏进酒窖，好家伙！那股混合着古朴气息的酒气，直接给我来了个 360 度环绕式拥抱。瞧瞧那些陶坛，布满岁月痕迹，简直是 “酒界老戏骨”，随便一个都能讲出几箩筐时光故事。听讲解员唠酿酒经。

从原料 “选美大赛” 到发酵时微生物的 “秘密派对”，再到漫长窖藏的 “时光修炼”，每一步都听得我眼睛发亮。原来一杯好酒诞生，就是自然和人类智慧 “双向奔赴”，时间和匠心 “甜蜜贴贴” 的成果！

冲进酿酒车间的瞬间，我直接被酒气“暴击”，仿佛掉进了巨型酒心巧克力里！什么书本上的酿酒知识，在这里全变成了 “沉浸式体验卡”。金盆地家的 “金盆地”“一品江山” 等白酒天团，酱香、浓香、药香各种口味一应俱全，酒液透亮得像水晶，药香勾人得不行，口感绵密得仿佛在舌尖开了场云朵派对！

车间里，酒甑们正“咕噜咕噜” 吐着白雾，像在表演蒸汽魔术，粮食和酒曲的香气跟着白雾疯狂扩散。师傅们行云流水地翻动原料，每个动作都卡着时间节拍，堪称 “酿酒界的街舞大师”。而古窖池里的原酒，在微生物的 “魔法加持” 下，正偷偷发育，酝酿着迷人风味，简直是 “液体养成计划” 现场！

最最期待的品酒环节终于到了！师傅从陶坛舀出一瓢原酒，酒液在酒盅里晃悠，酒花咕嘟咕嘟冒，像在跳圆舞曲。凑近一闻，好家伙，粮食清甜、窖藏陈香一股脑往鼻子里钻，层次感丰富得像千层蛋糕！

四川金盆地集团有限公司董事长、酿酒非物质文化遗产传承人余刚 网络宣传办公室

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