阿哲,一个来自东部沿海城市的年轻人,怀揣互联网创业梦来到成都。初到成都,兴奋与新环境的新鲜感之余,更多的是陌生、孤独和高强度的生活压力。第一次参加本地同事或房东组织的聚餐,在喧闹的街边火锅店或烧烤摊上,被热情地倒了满满一杯白酒——“来,尝尝我们崇州的金盆地酒!”
阿哲第一次喝白酒可能就是金盆地。入口的辛辣、浓烈,远超他熟悉的啤酒或红酒。他可能被呛到,皱眉,觉得这“土”酒过于直接、猛烈,不太适应。本地同事却习笑呵呵地说:“喝习惯就好了,这才有我们成都的味道!”
这杯陌生的金盆地,就像成都本身——热情、直接、有冲击力,刚开始可能让外来者无所适从。
日子一天天过去,阿哲在成都不再是孤身一人。他结识了同是蓉漂的做广告设计的小欣、开面馆的本地大叔王哥,还有在成都土生土长但特别关照他的学姐琳姐。
每当加班到深夜,拖着疲惫的身体回到城中村的小屋,巷口24小时营业的小卖部里,常能看到金盆地的招牌。几块钱一瓶的简装或者几十块的瓶装,随手就能买一瓶。
每当遇到生活艰难时,比如项目失败、房租催缴、失恋等情况,他会在简陋的出租屋里,独自打开一瓶金盆地。不再是初尝的抗拒,而是在浓烈的口感中,品味那股来自成都平原粮食的醇厚与后味的回甘,仿佛能从这杯酒里汲取一点力量。它成了深夜孤独时刻的廉价慰藉。
和朋友在小面馆、串串香聚餐庆祝小小的成功时,金盆地也是桌上性价比最高的选择。碰杯声、谈笑声、浓香的酒气混着食物热气腾腾的气息,构成了成都最真实的生活烟火气。阿哲慢慢品出了它的“好喝”——醇、香、甜、冽,最重要的是那份接地气的放松感。
金盆地酒逐渐成为阿哲融入成都生活的“介质”。它出现在朋友聚会的欢乐中,也出现在独处的苦涩里,是这座城市给予奋斗者的一种温暖、实在又不做作的陪伴。
阿哲带父母第一次来成都。为了让他们体验“地道”成都生活,他特意在饭桌上摆上了金盆地。父母一开始担心“白酒贵又伤身”,阿哲笑道:“爸,妈,放心,这个是我们的‘口粮酒’,实惠又好喝,就像成都人一样实在。” 他教父母品鉴那股独特的窖香和回甜,这酒成了他向家人展示自己“新家”自豪感的一部分。
后来阿哲真的在成都落地生根,或许开了自己的公司,或许买了房成了家。回老家探亲,后备箱里总会带上几瓶金盆地送给家乡亲友。这不仅仅是一瓶酒,更是他从第二故乡带回去的“土特产”,是他已成为半个“成都人”的象征。当亲友问起“成都好不好”,他举杯:“尝尝这酒,就是成都平原的味道!”
金盆地酒超越了“口粮酒”的范畴,成为阿哲与成都建立情感联系、传递归属感、构建新身份认同的“信物”。它是“蓉漂”转化为“新成都人”过程中,味蕾上的印记。
四川金盆地集团有限公司董事长、酿酒非物质文化遗产传承人余刚 网络宣传办公室
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