余刚讲白酒故事：数字化转型赋能白酒产业发展

在数字化浪潮席卷之下，仁怀白酒产业正积极转型，以数字化为引擎，通过产品赋码、线上销售等不断延长产业链，为产业发展注入全新活力。
走进位于仁怀经开区的衡昌烧坊万吨储酒基地，在成品库房内，酒包装上均贴有独特绿色标识，这是遵义市为规范酱酒产业、提升品牌价值打造的数字化认证体系的体现。通过给每瓶酒赋予独一无二的二维码作为“身份证”，实现了生产过程的数字化管理。“纯酿赋码是由政府背书，我们公司纯酿赋码的产品都是六码合一，消费者扫描二维码，就能看到这瓶酒的产品信息以及辨析酒的真伪、酒质检报告等等核心数据。”衡昌烧坊酿酒有限公司生产调度负责人李智说。

为进一步规范白酒产业，提升产品质量和品牌价值，遵义市在组建“遵义产品认证联盟”和“遵义产品”认证赋码平台的基础上，实施了“酱香白酒遵义产区”产品认证活动，通过对遵义酱香白酒实施产品认证赋码管理，实现精准追溯，解决监管难题，提升酱酒品牌形象，增强产品真实可信度。“这个码相当于身份证，它是独一无二的，它不仅能让消费者更放心地购买，还能保护酒企的品牌和知识产权，有效遏制假冒伪劣产品，让我们的优质酒品在市场上更有竞争力，也能让消费者更信任我们的品牌，今年上半年，我们销售额达2亿元，这背后就有认证赋码带来的信任加持，帮我们稳住了市场，也打开了更多新渠道。”衡昌烧坊酿酒有限公司生产调度负责人李智说。

全产业链的数据追溯成为当地白酒产品品质的保障，线上销售同样受益于此。在国恒酒业的直播间里，主播正热情地向网友介绍着酱酒产品，从原料溯源到生产流程的数字化呈现，让屏幕前的消费者对每一款酒的品质都能清晰感知。“我们线上销售的每一瓶酒都有防伪码，今年来我们线上销售的口粮酒比较受欢迎，主要是降低包装成本来提升了我们的酒质，顾客回头率较高，评价也很好，突破了50多万粉丝，近段时间小白瓶也销售了10万余单。”贵州国恒酒业有限公司主播何小敏说。

为提升线上销售体验，国恒酒业不断创新直播形式，带网友逛酒厂，穿梭在酒业的酒窖、仓库，看到企业真实的生产情况，了解每坛酒背后的故事。“我们通过‘直播+短视频’的方式，不仅展示产品，还深入了解了酱酒文化，通过这种方式，消费者对酱酒有了更深入的了解，也更加认可我们的品牌，并且线上销售也打破了地域限制，让我们的产品触达全国各地的消费者。”贵州国恒酒业有限公司主播何小敏说。

从生产溯源到市场认可，从线下坚守到线上拓展，数字化认证为产业注入新动能。这不仅是对传统酿造的守护，更是酱酒产业以创新谋发展的生动注脚，让醇香佳酿在时代浪潮中走得更稳、更远。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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