设立“食品安全监督员”很有必要

昨天，以“共创食安新发展 共享美好新生活”为主题的2022年南通市食品安全宣传周正式启动。启动仪式上，我市首批食品安全社会义务监督员队伍正式成立，12名“食品安全监督员”正式走马上任。（9月21日《江海晚报》）

众所周知，食品安全是人们日常生活中最重要的安全之一。如果食品一旦出现安全问题，势必危及广大人民群众“舌尖上的安全”。可以说，食品安全容不得丝毫的疏忽和大意。

但在我们的实际生活中，食品安全问题却屡有发生。先以餐饮企业为例。有的酒店后厨卫生脏乱不堪，厨具、餐具不消毒，食材清洗不干净等现象已成为一种常态；有的酒店甚至提供劣质食品、霉变食品，等等。再以生产厂家为例。有的食品生产厂家属于“黑作坊”，既无许可证，又无健康证，卫生脏乱差，而且食品原材料也是非法渠道引进，等等，这无疑严重威胁着广大人民群众的食品安全和健康安全。

习近平总书记曾提出了“四个最严”的食品安全制度，强调用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责确保食品安全。四严的核心是最字当头，不仅给食品生产经营者们划出了“红线”，也为监管部门戴上了“紧箍咒”。

但事实上，由于监管不到位、监管跟不上等诸多原因，各地食品安全问题依然十分突出。因而，如何确保食品安全已是刻不容缓。

此次，南通市食安办通过社会征集遴选活动，聘请12人为“食品安全监督员”，这无疑是有效监督食品安全的一个好办法。一方面，有了“食品安全监督员”，他们就可以名正言顺地走进餐饮企业、食品生产厂家，既可宣传、普及食品安全法律法规和安全常识，又可对食品安全问题进行及时而有效的监督，从而增强食品从业人员守法经营、诚信经营意识。另一方面，有了“食品安全监督员”，这对餐饮企业和食品生产厂家也是一种无形监督，能倒逼其守底线、除隐患、保安全，切实规范食品生产经营行为，把“四个最严”落实、落细、落到位，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。可见，设立“食品安全监督员”很有必要。

“民以食为天，食以安为先。”期待各地不妨多多学习、借鉴和推广设立“食品安全监督员”的好做法，让“食品安全监督员”成为监督食品安全的一支生力军，从而共筑食品安全“防火墙”，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。

浙江省开化县教师进修学校通讯员：叶金福