57.我国安全卫生的预制菜已经有几千年历史，值得挖掘和推广

在国务院客户端，向2024年总理政府工作报告提出的建议！

建议人：黄怡竞（四川众星文化传播有限公司总经理 成都）

国家统计局近日发布最新数据显示：2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。中国饭店协会会长陈新华说：“2023年餐饮在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。”

其实，从古至今在餐饮中都存在很大一部分预制菜，比如四川咸烧白、甜烧白、方便面、罐头，还有炖煮食品、酒类等都可以称之为预制菜。

最重要的预制菜是第一顿吃不完的，第二、第三顿热一下的……

从这里，可以看出把预制菜进行单独的工厂化生产，更有利于食材、食品的安全卫生，以及食品的科学管理。有什么不好的呢？

于是，我期待，把我国以节约为主的饮食习惯，再加上科学配制和工厂化制作的预制菜，更多地运用到我们的日常生活之中，使中国人健康长寿“活到150岁”中国梦尽早实现。