中医药历史文化，五千年的传承与发展（14）

“在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中,发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是‘药食同源’理论的基础，也是食物疗法的基础。”

马董事长继续深入展开：“没错，随着古人经验的日渐积累，药食才开始分化。在使用火之后，人们开始食熟食，烹调加工技术才逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。由此可见，在中医药学的传统之中，论药与食的关系是既有同处，亦有异处。但从发展过程来看，远古时代是同源的，后经几千年的发展，药食分化，若再往今后的前景看，也可能返璞归真，以食为药，以食代药。”

“我们都知道，有些东西既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，许多食物亦是药物，由于都有治病功能，所以药物和食物之间的界限不是绝对划分开的， 这就叫做‘药食两用’。古代医学家将中药的‘四性’、‘五味’理论运用到食物之中，认为每种食物也具有‘四性’、‘五味’。”

“那现在我就要来问问大家了，你们都吃过哪些药食同源的食品呢？每人都来说说吧，我和马董事长看看谁平时最注重健康养生。”为了不让大家感觉只听讲解的枯燥，蓉姐努力调动大家的积极性，让大家都能参与进来，也顺便增加一点趣味性。

“因为我比较喜欢吃东西，平时嘴也闲不下来，我就经常会买一些山楂制品、香酥脆枣、山药脆片、龙眼干、乌梅干、琥珀核桃、枣夹核桃、盐焗南瓜子、香脆杏仁片什么的，还有一些巴旦木、碧根果、炭烧腰果等坚果类食品。这些东西我经常都会吃，既可以当作零食来吃，也有一定食疗养生的功效，既能解了我的嘴馋，还对身体有益。”罗婉秋一聊起吃东西的话题，马上就来了劲，把自己的私藏零食名录迫不及待地分享了出来。

向文婷的性格比较温婉和知书达理，平时也很注重对身体的保养。她没有罗婉秋那股咋咋呼呼的劲儿，而是一字一句地缓缓道来：“我比较喜欢吃一些滋补的东西，特别是冬天的时候，爱吃阿胶固元糕、黑芝麻糊、银耳八宝粥，爱喝红糖水、蜂蜜柚子茶、热姜茶、红枣枸杞水等等，多吃一些补气补血的东西，对女生也特别有好处，而我爸妈都爱用西洋参泡水喝。

（文/蒲裕敏 儒经网）

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