立冬进补的食物和菜肴：生姜刀豆汤

给大家介绍一些立冬进补可以选择的食物和菜肴：

生姜刀豆汤

食材：

生姜60g，刀豆60g，干燥松散红糖适量。

做法：

1.用清水把刀豆、生姜清洗干净，把生姜切成片。

2.把刀豆和生姜片放入沙锅中，倒入适量清水。

3.把沙锅置于武火上烧沸，再用文火慢煮直至豆烂。

4.出锅前用红糖调味即可。

功效：

生姜性温，味辛，归肺，胃，脾经，有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳的功效。冬季天气干冷，食用生姜可以促进全身血液循环，抵抗寒气。刀豆性温，味甘，归脾、肺、大肠、肾经，具有清热化痰、散结解毒、消肿止痛的功效，可用于辅助治疗咳嗽、气管炎等冬季常见病症。此汤具有温中散寒、化痰、降逆、止呕的功效，可以温养五脏，还可用于辅助治疗畏寒、体寒带来的不适。

生姜除了可以入菜，平时也可以用生姜煎汤，加入红糖，红糖姜茶也是冬季给人体带来温暖的好选择。同时，大家也可以大方的拿出保温杯，在保温杯里泡上红枣枸杞了。这不仅是养生需要，也有助于大家更好的度过冬季。枸杞子性平，味甘，归肝、肾经，有滋补肝肾、益精养血、润肺止咳的作用，冬李宜食补肾的食物，枸杞正适合此时食用。大枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、健胃消食的功效。在冬季耗阳过度会引起面色苍白、四肢酸软等症状，大枣可以辅助改善上述症状，适合冬季食用。 

选自新渔生物微信公众号

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