立冬进补的食物和菜肴：六味鸡肉汤

六味鸡肉汤

食材：

新鲜鸡肉250g，优质当归、枸杞、白芍各15g，熟地黄25g，山药20g，炙甘草5g。

做法：

1.用清水把鸡肉冲洗干净，切成片。

2.用清水把当归、熟地黄、白芍、山药、炙甘草分别用清水洗净，再放入沙锅中，倒入适量天然饮用水或中性矿泉水，以没过药材2厘米左右为宜。

3.先用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右，将药汁滗出倒入干净的瓷碗中。

4.将原锅洗净，放入鸡肉片、枸杞子和药汁，倒入适量清水，用文火炖至鸡肉熟烂即可。

功效：

鸡肉性温，归脾、胃经，能益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨；山药性平，味甘，归肺、脾、肾经，具有补中益气、暖脾胃、止汗缩尿的功效，用山药与性温的食物烹调，可在冬季促进人体对食物中能量的消化吸收。同时此汤有利水的作用，冬季肾虚小便不利的人宜食用。

选自新渔生物微信公众号

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