余刚讲药香型白酒：五粮液布局全球 跑出白酒国际化加速度（二）

原标题：五粮液布局全球 跑出白酒国际化“加速度”

挖掘需求

战略布局海外市场

除了积极参与国际活动传播白酒文化，在自身全球战略布局上，五粮液同样下足了功夫。

为进一步挖掘海外市场的真实需求，五粮液加大符合产品的开发力度和市场推荐、推进力度，有效扩大了市场份额，提升了市场销量。2018年，韩国市场在原有销售基数较大的情况下实现了28%的增长，出口日本市场增长近200%；进一步开拓阿联酋、印尼市场；在西欧，通过加快开发空白市场、深化与现有合作伙伴的合作，产品销售增长显著。

与此同时，免税市场推进加速，五粮液精彩亮相第34届法国戛纳免税展，现已与拉加代尔、Dufry、Heinneman等国际免税渠道巨头公司建立了直接联系。通过结合中国优秀酒文化的不断传播，促使他们充分地了解、认可五粮液的产品、品牌和文化。目前，五粮液进入这些国际免税巨头门店的橱窗已排入时间表，这将极大地助力五粮液在国际旅客云集的免税高地打造国际化品牌形象。例如，五粮液在香港、北京、广州等国际机场免税航站楼已新增设立五粮液高端精品专柜，下一步还将逐步进入欧洲国际大机场，传播五粮液文化故事，巩固高端国际形象。

对于白酒国际化发展，构建全球营销体系是重要的基础性工程。五粮液正在加快三大国际营销中心建设，完善海外市场管控制度，增强市场管控力度。随着五粮液国际（香港）有限公司的试营业，海外营销平台在市场开拓和市场管控方面的优势逐步体现出来。为满足国际市场的多元化需求，国际化新产品的研发也加速推陈出新，开发出了符合国际市场需要的新产品，如百家宴、五粮人家、火爆等出口版，更好地适应了消费个性化的需求。

突破壁垒

积极接轨国际标准

白酒国际化，道阻且长，既有机遇，也有挑战。

一直从事葡萄酒风味化学研究的知名酒类专家Michael Qian，近年来开始从事中国白酒研究。他说，五粮液等浓香型白酒的成分比国外的蒸馏酒更复杂，鼻子可以闻到某些香气，但是用仪器却检测不到。他告诉记者，国际上对中国白酒成分的认识和研究起步较晚，水平偏低，有文字记录的相关研究大约在15年前才开始出现。如果把认识和研究水平分为1至10等级，国际上对葡萄酒成分的研究已经达到了9等级，而对白酒成分的研究还停留在5这一级。

成分的未知性塑造了白酒的神秘色彩，成为它走向国际市场的独特优势，但同时造成了国际市场充分了解白酒的障碍。据不完全统计，2010年至2017年，全球蒸馏酒消费量年均增长约7%，中国、印度、美国为全球蒸馏酒消费量增长最快的三个国家。其中，中国的消费量约占全球蒸馏酒消费总量的1/3。但是从蒸馏酒国际化消费量来衡量，中国白酒仅占0.76%。业内人士表示，这表明中国白酒在国际烈酒大家庭中还没有获得其相对应的市场地位，还有较大的市场潜力和发展空间。

2018年10月16日，全球酒业顶级专业技术峰会“第三届国际蒸馏酒技术高峰论坛”举行，来自全球的专家和企业界代表就中国白酒、苏格兰威士忌、日本清酒、墨西哥龙舌兰等酒类的风味特色、酿造工艺特点和未来产业发展趋势等进行了交流，五粮液作为中国白酒的代表分享了白酒酿造中传承千年的工艺传统以及酿造科技的最新发展，向全世界展示了中国白酒酿造技术的独特性和先进性。

在论坛上，五粮液与中国食品发酵工业研究院、英国帝国理工大学、英国剑桥大学联合成立白酒研究中心——国家酒类品质与安全国际联合研究中心（白酒分中心），将在白酒与健康、白酒与美味、酿造技术升级、酿造人才培养等方面展开全方位的国际合作。

事实上，五粮液一直发挥着自身在白酒酿造科学研究和技术创新方面的领先优势，不断引入和运用风味化学分析、计算机勾兑和微生物组学等现代先进技术，推动白酒产业在成分识别、技术标准等方面与国际接轨，为中国白酒走向世界打下坚实的技术基础。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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