余刚讲药香型白酒：白酒进入强分化时代（三）

在全国名酒的进攻下，地方品牌怎么抵挡？

“矛击盾，盾守住了，但豫酒这个盾防守吃力。”在2019中国酒业高峰论坛上，河南省酒业协会会长熊玉亮表示，河南白酒市场500亿元，地产品牌只占1/5。2017年河南省委省政府提出豫酒振兴。经过一年半努力，地方品牌市场份额仅增长了1%多一点。“一线的矛对河南的盾戳了很多洞。”熊玉亮认为，豫酒面临生存危机。

上世纪八九十年代豫酒曾走向全国，产销量居全国第4。但从1998年到2012年发展较缓。2002年，河南省酒业协会倡导豫酒振兴。熊玉亮表示，全国的一二三线品牌都把开发省外市场第一站放在河南。茅台在河南有70亿-80亿元的销售额，洋河也有30亿元。

熊玉亮对记者表示，“做酒要耐得住寂寞，10年、8年才是一个小周期。”他说，做到团队好，企业家、老板是不是真正把精力放在做酒上；企业理念和战略要好，做好家门口市场，包括产品结构性调整；产品要好，在品类方面做文章，包括价位段；商业模式要好，企业与经销商建立合作共赢模式，让消费者、经销商真正认知、选择和品味豫酒；文化要好，豫酒一直强调减少外部原酒，坚守酿酒风格，打造产区文化。

“地方酒企要坚持自己的工艺，做好特色，牢牢扎根在本土市场。”许可强强调。

许可强在陕西西凤酒挂帅过。他认为，地方酒要培育消费者自豪感和信任感。在陕西，中端价位产品始终是西凤酒市场份额最高的价位段。在酒鬼酒任职时，除湖南大本营，他去深圳做市场依靠的也是湖南人对家乡的情结。

“地方品牌不光要守，还得进攻。”许可强说，地方酒要学习一线品牌的技术、管理和人才优势，还要抓住热点市场组织进攻。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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