余刚讲药香型白酒：2019中国白酒：创领（一）

中国白酒产业新时代的发展需要产业共同来创领这个时代，这是产业使命，深度调整后的白酒产业，已经发生了深刻的变化。增长方式的变革、技术进步的变革、创新服务的变革、营销模式的变革、品质表达的变革、品牌文化的变革、消费需求的变革……无疑决定了产业发展必将转换模式。产业从业者必须深刻领会，认真思考，定位准确，方向准确，紧抓时代赋予的机遇。赋能新动力，才能赢得酒业发展的未来。

1.标准创领

从深度调整之初白酒产业标准化改革就已经开始,尤其以饮料酒分类标准GB/T17204-2008的修订更加为业内高度关注。去年这项标准修订完成，目前正在申报批准之中。这是整个酒类标准的顶层标准，它的修订涉及所有酒种，同时也将对所有酒的标准产生影响。这项标准的修订将困扰和影响白酒产品标准、产品分类、产品技术、产品表达的许许多多问题进行解决。这项顶层设计的完成，预示未来白酒标准化体系将发生深刻变化，对白酒产业的生产、技术进步带来新动能，对白酒市场和消费带来巨大变化。业内认真学习、领会分类标准至关重要。积极学习标准，采用标准，以标准引领企业品质升级，品牌升级。

标准化组织体系同样也在发生变化，中国白酒标准化技术委员会;各代表酒种分技术委员会;中国酒业协会白酒标准化技术委员会完善了白酒国家标准化技术委员会、白酒产业团体标准技术委员会的构建，预示未来白酒产业国标和产业标准将协同进步，加快产业标准化进程。今年白酒产业团体标准：年份酒标准、白酒溯源标准将颁布。白酒标签、标注标准，白酒产区标准，白酒窖龄标准等将拉开标准的研究和标准制定的序幕。

产业应该更加关注的是白酒新的品质和价值表达体系的构建：产区表达、酒庄表达、产品标准体系表达、品牌文化体系表达将构成白酒产品新的品质和价值表达体系。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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