余刚讲药香型白酒：2019中国白酒：创领（二）

最讲产区的中国白酒最不会讲产区，产区对于白酒的品质支撑，历史、文化的支撑，产品个性的支撑已经被广泛认知，产区的文化力、品牌力，经济份量、产区效应也逐渐被认同。白酒产业贯串一、二、三产业，对于地方经济、文化发展具有战略意义。关于产区的培育与建设，中国酒业协会正在与产区政府、名酒企业联动主导，共同培育世界烈酒著名产区的建设。企业持续做好名酒品牌，做好产区生态、技术、科研、文化等引领、示范作用。政府在产区规划、生态保护、资源配置、法规建设、文化建设、产业链构建等方面发挥作用。协会在产区战略发展，产区标准体系建设、科研平台、人才培育、产区品牌提升、产区证明商标等方面发挥积极作用。目前中国酒业协会已经与泸州、宜宾、吕梁、宿迁签订战略合作，合力推进世界著名烈酒产区的发展。围绕产区品牌培育、产区生态与产业结构、产业链建设、产区拓展、产区立法与服务平台建设开展工作。

自2015年由中国酒业协会提出白酒酒庄标准化体系建设，业内主要产区政府和许多企业高度重视，并积极投入白酒酒庄的培育和建设，但是也有许多企业不够重视，尤其是效益比较好、酒庄培育资源优越的企业反而重视程度远远不够。在未来白酒新的品质和价值表达体系中，白酒酒庄是具有无限张力的表达方式，万不可坐失良机，误在当下，悔在未来。

白酒年份酒标准，白酒溯源标准，白酒标签、标注标准的颁布与制定对于白酒产品的品质表达影响更为直接，产业同样要予以高度重视，并积极采标，用标，同样机不可失。同时，要正确对待现行标准与新颁标准的冲突，智慧处理方是上策。

中国酒业协会今年将开展中国酒业标准化战略研究工作，文化标准体系建设也将纳入日程。着眼未来，系统构建酒类标准化体系，为产业安全、健康发展夯实标准化研究基础。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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