余刚讲药香型白酒：高端白酒挤压式增长(二)

原标题：高端白酒挤压式增长

行业低增长

酿酒是个接近万亿元规模的行业。根据国家统计局数据，2017年，主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计2781家，酿酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入9239.57亿元；同样是国家统计局的数据，2018年，全国酿酒规模以上企业累计完成销售收入8122亿元，比上年增长10.2%。

2018年，酿酒行业规模以上企业收入缩水但依旧同比增长是统计口径问题，抑或是其他原因，不得而知。在酿酒细分领域中，白酒行业占据了主要份额，其行业收入不断增长，利润则在最近两年重新攀升高位。

从统计局公布的数据看，2011-2016年，规模以上白酒企业累计完成销售收入3746.67亿元、4466.26亿元、5018.01亿元、5258.89亿元、5558.86亿元和6125.74亿元，累计实现利润总额571.59亿元、818.56亿元、804.87亿元、698.75亿元、727.04亿元和797.15亿元。

不难发现，2012年是上一轮白酒盈利景气度的高点，逾800亿元的总利润直至2016年都还未被刷新过，而2016年行业的收入较2012年时已经增长了近40%。2016年是白酒行业收入最高的一年，之后行业收入开始下降。

2016年也是行业产量最高的一年，2014-2016年，规模以上白酒企业分别实现产量1256.9万千升、1312.8万千升和1358.4万千升。

根据国家统计局数据，2017-2018年，全国规模以上白酒企业累计完成销售收入5654.42亿元和5363.83亿元，同比增长14.42%和12.88%。与2016年公布的收入相比，2017-2018年的收入明显缩水了，2018年的收入要低于2017年，2017年的收入同样少于2016年，同比仍然增长似乎自相矛盾了。

当然，统计数据存在调整的可能，纳入统计范围的规模以上的白酒企业同样并不相同。例如，2016-2018年，纳入统计范围的规模以上白酒企业分别为1578家、1593家和1445家。

因此，统计局数据或许进行了事后的调整，减少了统计的“水分”，调整后的收入和利润或许更接近行业的真实水平。

由于历史数据的真实性要打上问号，仅以最近三年的数据为例，在不考虑统计范围的情况下，从2017年和2018年数据倒推2016年和2017年数据可以知道，2016年，白酒产量约为1121.15万千升，销售约为4941.81亿元，利润总额约为757.4亿元，2017年则分别为844.7万千升、4751.8亿元、962.07亿元。

以倒推的数据看，2016-2017年，规模以上白酒企业实现营收约为4941.81亿元和4751.8亿元，行业的规模在减小。2018年，5363.83亿元的收入较2017年有所增长，但这一数据是否同样调整，只有一年后才能知道了。

由于无法知晓调整后的历史数据，如果前述数据调整幅度并不太大的话，这意味着，白酒行业的整体规模并没有明显的增长，即目前白酒行业整体规模约为5000亿元附近，且这一行业规模已经稳定多年了。

行业约5000亿元的收入规模并不小，千亿元上下的利润也足够千余家白酒企业分食，但行业内的“贫富分化”非常严重，高端白酒占据了行业利润的绝大多数份额，而且这一份额还在持续扩大中。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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