余刚讲药香型白酒：中国顶尖白酒泰斗级人物点赞柔酒大师（二）

在大师面对面环节，针对记者采访，高景炎大师说，“柔酒大师”一方面继承了传统酿酒工艺的精华，另一方面又汲取了现代工艺的长处，走出了一条发展自己独特风格的道路。第五届国家评酒会的专家对“柔酒大师”一致称好，说明了“柔酒大师”是地地道道的、原浆原味的纯粮固态发酵的好酒。富裕老窖酒业公司总工程师、第五届全国评酒会专家赵志昌说“柔酒大师”能够满足消费者对品质的要求和对口味变化的需求，是柔酒的典范。中国酿酒大师、剑南春集团有限责任公司副总经理谢义贵针对“柔酒大师”表示，“柔酒大师”很好地传承了“黄淮产区”“绵柔”的风格特色，准确把握了消费者的口感需求，又兼顾了“川派”浓香白酒浓郁的特色，在市场表现上是有非常大的竞争力的。

花冠集团坐落于著名的“中国牡丹之都”——菏泽属地巨野县。拥有60年酿酒历史的花冠集团，对“黄淮产区”和“鲁酒板块”的酿酒工艺有着较好的传承和深入的发掘。一代代花冠酿酒人，60载醉心于一瓶好酒的酿造，不断淬炼工艺、提升品质，逐步形成深层岩水、有机原粮、天香窖泥、牡丹春曲、金牌养窖、双轮发酵、八段摘酒、陶坛储存、大师调制“九层绵柔工艺”，酿造出别具一格的大师级绵柔，形成一大特色风格体系。“柔酒大师”作为大师级绵柔的代表，是花冠集团在山东市场主打中高端政商务的战略大单品，一经上市，在行业领导、专家和消费者群体中形成良好口碑，先后荣获“青酌奖·酒类新品 TOP10”称号等行业大奖。目前，“柔酒大师”已布局山东省内和江苏北部地区等市场，成为花冠集团打造新名酒的先锋产品和鲁酒发展的特色代表。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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