传承与创新并行，崇阳酒业展宏图

当我们一行人走进四川崇阳酒业酿酒车间，突然就被眼前的景象和风光深深吸引住了。站在公司总部大堂前，我们看到了时任中共中央书记处书记栗战书就白酒区域品牌所做的指示“打造中国白酒金三角，对提高区域品牌价值，促进中国白酒产业发展壮大意义重大……”，以及时任中央书记处书记刘奇葆关于“建设长江上游名酒经济带，打造中国白酒金三角，构建中国白酒波尔多”的指示精神。此刻，我明白了“非遗”传承人余刚保留和延续了崇阳老酒的历史文化底蕴，但又在此基础上创新改良，开发出一款新产品——崇阳药香型白酒，其生产经营和创新动力既来自中央领导的指示精神，又来自对崇阳酒的那一份呵护、继承和发展情怀，更是对************所说的“既然党的政策好，就要努力向前跑”的自觉践行和自我鞭策！

在崇阳酒业工作人员的陪同下，我们乘坐园区观光车在林间穿行，在花海徜徉，在酒香古韵中吮吸着五粮发酵飘来的阵阵醇香……

在酿酒车间的第一个环节，我们采访到了在酒厂工作二三十年的酿酒老师傅和老技术员等，亲眼看见了酒是如何制造出来的，要不然真的是喝了一辈子酒还不知道酒的制作工艺呢。

在酿酒车间的料糟输送车前，资深酿酒师邓师傅、李师傅和杨师傅就崇阳酒的生产工艺向我们作了比较详细的介绍。

崇阳酒在酿造过程中加入33味中草药入曲，是一款馥郁而独特的药香型白酒，它主要由高粱、糯米、大米、玉米和小麦等五种粮食，外加谷壳、曲药等经过发酵、蒸煮、储存、窖藏等工艺流程后，再进行灌装和包装销售……

崇阳酒业拥有悠久的品牌历史，拥有一部分忠实的消费群体。之所以说崇阳酒“通疆达海”，缘于崇阳酒的消费者并不仅仅局限于作坊工厂时代的崇州本地及毗邻县乡，而今它已插上互联网的翅膀，带着文化的底韵，以物流输送的方式销往大江南北，飘香长城内外。

众所周知，一个企业的发展壮大并非一朝一夕，都是从小到大，从弱到强，慢慢成长起来的，崇阳酒的发展历程也不例外。

我国白酒行业近些年来发展势头一直很好，处于行业的上升期，崇阳酒业改制以后，在余刚董事长的带领下，企业发展蒸蒸日上，产品销往全国各省，形成了一定的经济效益、社会效益和规模效应……难怪厂里新老员工、技术专家都愿意留在酒厂工作，我问了一些工人，用他们的话来说“崇阳酒还算吹得起壳子，余老板人很落教”。多么质朴的两句话，其实可以说就是对崇阳酒业现状和未来发展的最好诠释……

当然，我们衷心祝愿崇阳酒业在今后的生产经营和创新中百尺竿头，更进一步！抓住机遇，再展宏图！（作者：吴烈 四川省作家协会会员诗人）