余刚讲药香型白酒：啤酒 白酒不能掺着喝

原标题：为啥啤酒、白酒不能掺着喝，对身体有什么影响？爱喝酒的人要看看

夏天到了，各种啤酒节纷纷开始活跃起来。因为啤酒酒精度数低，所以即使酒量低的人也能喝上不少，甚至有酒量大的人能喝五六瓶以上。也有人感觉啤酒喝起来不过瘾，喜欢喝白酒。相信很多人都听说过，啤酒喝白酒不能混着喝。那为啥啤酒、白酒不能掺着喝？对身体有什么影响吗？爱喝酒的人要看看。

可能有人会说，谁告诉你啤酒和白酒不能混着喝？我见过好多人混着喝，一点事没有。在回答这个问题以前，先说下喝酒后，酒精在体内的发生了什么样的变化。喝酒后，乙醇被吸收，由体内的乙醇脱氢酶转化成乙醛，然后经过乙醛脱氢酶再转化成乙酸，最后乙酸分解成水和二氧化碳排出体外。如下图所示。

一般情况下，缓慢饮酒，或饮酒量很少，吸收的乙醇能被及时代谢出去，体内的乙醇浓度维持在一个比较低的水平，对人体影响不大。但若是喝酒速度快，饮酒量过大，肠胃的吸收速度远超过代谢的速度，造成乙醇积累过多。这就导致醉酒的情况，很容易出现头晕、呕吐等，而且还会严重增加肠胃和肝肾的负担。

回到最初的问题，为啥啤酒、白酒不能掺着喝？表面上啤酒+白酒，里面酒精含量不高，看起来没什么。但是实际上效果却很厉害，因为啤酒里除了少量乙醇，还有大量的二氧化碳、多肽酚、组胺、绿原酸等物质。这些物质会刺激肠胃，加快肠胃的蠕动和吸收，直接表现就是短时间内吸收大量乙醇，远超过体内正常代谢速度。

所以啤酒+白酒掺着喝，很容易就会醉酒。这就是为什么酒吧里的“深水炸弹”那么让人害怕的原因（一杯啤酒倒入一小杯白酒，如上图）。举个例子，一口吃一个饺子，不是难事。若是让你一口吃10个饺子，你还能吃下吗？当然了，有人说我嘴大，一口吃十个也能搞定，那只能说你厉害，年轻气盛身体好。

其实不仅仅是啤酒+白酒不能掺着喝，白酒+其他碳酸饮料也是一样的效果，酒吧里绝大部分的鸡尾酒都是类似的套路。有人说鸡尾酒就喝不醉人，那是因为鸡尾酒看起来漂亮，有情调，喝的慢，加上你身体好。否则一样能喝醉，而且醉的还快，很容易就喝的断片了。

为啥啤酒、白酒不能掺着喝？身体有什么影响？因为这样喝会刺激肠胃，导致段时间内吸收大量乙醇，使血液中的乙醇浓度迅速增，会对肠胃以及肝脏造成很大的伤害。年轻的时候可能没什么，稍微上年纪对身体健康影响很大。有句话叫“啤酒掺白酒，墙走我不走”，说的就是这个意思。爱喝酒的人要看看。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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