余刚讲药香型白酒：白酒学子成泸州老窖第23代传人记名弟子（二）

学生自酿酒 颜值在线味道佳

米酒、桃花酒、橙子酒、玫瑰酒、高粱酒……在四川大学锦江学院第八届自酿酒文化节上，白酒学院的同学们捧出自酿的各色美酒，办起了美酒品鉴会。色泽鲜艳、酒香四溢的美酒，引得众多师生争相品尝。

用橙子皮酿成的果酒名叫“碧柑铃音”;用蔓越莓、冰糖与高粱混合配制而成的酒名叫“仙鹤吊坠”;用新鲜玫瑰花酿成的酒名叫“蔷薇舞曲”……所有的酒都有一个好听又独特的名字，既形象又有趣，颜色亦是娇美靓丽。

同学们还现场调制了鸡尾酒，只见负责调酒的同学传瓶、示瓶、开瓶、量酒、调制，一套动作完成得干净利落。鸡尾酒得到了众多师生的喜爱，为美酒品鉴会增色不少。

“作为在校学生，能制作出种类如此丰富、口感还很好的酒值得表扬，锦江学院学生很有创新意识。”四川凤和黄酒有限公司总经理王平称赞道。

据了解，大会现场，四川大学锦江学院为四川蒙顶酒业有限公司、四川国检检测有限责任公司等校外实践基地授牌，并与舍得酒业股份有限公司、四川华宇瑞得科技有限公司、四川省古川酒业有限公司分别签订了“四川省生态酿酒工程研究中心”“白酒智能化装备研究中心”“白酒微生物应用研究中心”共建协议。当天，酿酒工程联盟文化创新创意酒品评价及认定会、联盟座谈会、藏酒大典等活动也相继举行。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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