余刚讲药香型白酒：白酒三年涨价十几次（2）

原标题；白酒三年涨价十几次，茅五洋业绩猛增股价翻倍，消费者苦经销商累

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在所有酒企中，虽然茅台不是调价最多、涨幅最高的企业，但其他白酒企业敢于调价的勇气却来自茅台，更准确地说是飞天茅台，这款脱离了消费品属性的产品已经成为酒中贵族。

当王微微听到普五价格还会再涨时，忍不住吐槽，“那价格跟茅台差不多了，超市里飞天茅台才1400多元。”店主听完笑着揶揄道，“旁边永辉超市里茅台卖1490元，你买得到吗？”

永辉超市里的茅台酒来自北京友谊使者商贸有限公司，这家公司血统纯正，根红苗正，贵州茅台酒股份有限公司占股60％，永辉超市和深圳市国茂源商贸有限公司分别占20％。虽然如此，却不能解决“买不到”的经典难题。

AI财经社在永辉超市北京千禧街店看到，贵州茅台玻璃专柜里陈列的飞天茅台旁，写着“茅台已售罄”的字样。超市酒水区域工作人员告诉AI财经社：“茅台没货，不知道什么时候有货，不接受预订。”该工作人员对于茅台缺货已经司空见惯，“买茅台得看运气，上次上了一箱，凭身份证一人最多买两瓶，不到一个小时一箱六瓶就卖完了。”

价格一路飙升、一瓶难求的飞天茅台背后是难以扩张的产能。贵州茅台财报显示，茅台基酒每年的增幅大约在15%左右。茅台集团董事长李保芳称，茅台酒还有6600吨的生产能力正在扩建，今年年底差不多可以完成，在相当长的时间里面就不再考虑扩建了。

“茅台酒只能在茅台镇生产，现在镇上已经搬迁了一大半给茅台盖厂房，总不能把人都撵走吧？”一位多次到访茅台镇的酒业人士感叹，虽然茅台的产量在同行业中并不算小，但架不住需求多，而茅台镇又没有地方再扩充更大的产能。

李保芳已经看到茅台酒的天花板，在今年的博鳌论坛上，他主动交底儿，“茅台酒是个稀缺资源，等今年的产能扩张完之后，茅台的产能或许就不再扩张了，环境、资源等因素已经支撑不了茅台酒产能的扩张。茅台酒的供求缺口或许会一直存在甚至扩大。”

他预计，目前茅台的供应只能满足三分之一的市场需求。这意味着茅台酒的价格还有更大的想象空间。国中烟酒店主称：“1499元的飞天茅台谁也买不到，现在2200元可以给你拿，以后肯定奔着3000元去。”

茅台官方不涨价，江湖上却一直有着飞天茅台涨价的传说。目前市场上飞天茅台的报价普遍在2000元以上，官方零售价1499元成了摆设。不过，老大茅台价格的飞升，空出来的千元价格带是其他白酒补位的好机会。历史上每次茅台涨价，五粮液、泸州老窖等企业都会相继涨价，抢价格带，这是知名白酒企业拉升品牌的一个手法，不跟着涨价，就有掉队的可能。

“猛涨价，终端不一定能卖到官方的指导零售价，但是这是品牌形象和价值的一种要求，所以大家都看着茅台，不能跟茅台拉的距离太远。”一位酒业人士认为，酒企竞相涨价是企业塑造品牌形象的选择。

对于酒企而言，价格是高还是低，事关行业地位，事关自己的面子形象。因此，泸州老窖才会在股东大会上直言不讳地说：“价格方面，我们肯定会紧跟五粮液。”

在其他消费品以低价抢市场时，白酒的价格战却是越打越高。因为，虽然白酒属于消费品，但高端白酒并不仅仅是消费品，还是奢侈品，喝茅台是身份地位的象征。一瓶动辄上千元的白酒匹配的也是商务宴请、喜宴等重要场合，在推杯换盏之间，喝的不仅是酒还是情。

在中国人的眼里，价格代表着实力、尊重以及诚意，白酒企业熟谙这一点。价格是价值的外部特征，只有不断涨价才能带来价值的提升。简而言之，越涨价，消费者越买账。“说白了，是面子消费。”酒业分析师蔡学飞认为，消费者买涨不买跌，涨价意味着库存升值了，消费者获利了。

当然，消费者的消费能力也让酒企敢于涨价。除了一瓶难求的飞天茅台，不管是自己购买还是朋友相送，酒是实实在在被消费者喝掉了。从事医药行业的王新是深度白酒消费者，他的工作免不了喝酒，日常通过熟悉的渠道拿酒，“我拿酒一般会多屯一点，因为知道价格会一直涨。现在手里的普五是七百多的时候拿的，眼下比之前贵了一点，但是以后会更贵。如果不是收藏，酒喝掉之后就要买，所以虽然价格涨了，还是会适当买点。”

中金公司认为，茅台、五粮液等600元以上的高端酒，开始主导东部地区的各类宴席市场，预计这个趋势将从江浙沪逐步向全国蔓延。而随着大众高端消费将被茅台和五粮液主导，其他品牌也会因此受益，迎来发展机遇。

此外，白酒涨价少不了产业链的助推，社会生产成本、环境治理等成本的上涨，最终通过涨价转移给了消费者。例如，在白酒频繁涨价的这三年里，包装成本也在同步上涨，甚至涨幅更大。

从2016年9月开始，玻璃、纸箱、瓶盖等原材料开始涨价；进入2017年，国内环保核查收紧，废纸进口量被严格限制，大量低效能纸企被关停，供需矛盾激发带来更明显的价格上涨。制作纸箱的瓦楞纸2016年上半年价格为2200元/吨-2600元/吨，到了2017年10月份，飙升到5800元/吨-6200元/吨。

更何况，白酒企业还是环保治理的对象之一。5月初，泸州老窖深陷”环保门”，被中央第五生态环境保护督察组点名批评存在污水处理能力不足、污水漏排、污泥处置不规范等三项问题。按照泸州老窖的百亿级营收体量看，重新配置一套污水处理系统的费用将近千万元，这些成本都将由终端消费者买单。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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