余刚讲药香型白酒：说酒（2）

酒是人们心情的催化剂，酒香所至，会让欲望升华，更会使灵感芝麻开门。自古至今，酒与诗有着千丝万缕的联系，催生了名垂千古的锦绣文章。古代诗人或贪杯嗜酒，或海量豪饮，或日必小酌，杯盏对饮,饮酒歌唱，言志抒情，没有酒似乎是难以写成诗的。是“借酒浇愁”，还是“醉翁之意不在酒”，全以诗人心情兴起，世事沧桑在杯酒中往复，人间百态在酒香中演绎成华美诗章。留下传世名篇《桃花源记》的东晋诗人陶渊明，做彭泽县令八十多天便弃官而去，归隐田园，酿酒赋诗。陶渊明是中国文学史上第一个大量写饮酒诗的诗人。他的《饮酒二十首》，写下了他饮酒之后的各种心境，以“醉人”的诗句针砭世态或倾吐困顿不平，也有退出官场后怡然陶醉的心情流露。以下这首《饮酒 其五》就是作者的自画像，写出了诗人饮酒之后远离世俗心灵的自得、闲适、恬淡，用回归自然来对世俗价值观予以否定。“结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言。”

“酒仙”李白，无酒不成诗，所谓“李白斗酒诗百篇”，他在《寄内》诗中就说：“三百六十日，日日醉如泥”，在他传世的诗文中，写到酒的就多达一百七十余首。“举杯邀明月，对影成三人”、“且乐生前一杯酒，何须身后千载名”、“日暮醉酒归，白马骄且驰”，可以说，酒成为他浪漫主义诗章的催化剂，豪饮且醉，方能诗思泉涌。不然，如何能够写出《将进酒》那样的恢宏绝世之作。“君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。”、“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。”李白通篇借饮酒写出了他的人生经历跌宕起伏和感悟，情真意切，气势磅礴。

杜甫自幼就酷爱饮酒，他写的饮酒诗也非常多， “白日放歌须纵酒,青春做伴好还乡”（《闻官军收河南河北》）、“艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯”（《登高》）用酒诗记录他的心境和际遇， “醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》），酒醉而成传世佳作。

而白居易留存诗2800多首，涉及酒的900多首。唐代诗人王维在《送元二使安西》中以酒表达了别离的情绪：“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”

有人形容，《全唐诗》既是诗册，亦是酒窖，欣赏诗人们的诗作便能闻到酒香了。其他朝代的诗人写酒名作更是数不胜数。对于诗人来说，饮酒便是获取灵感和抒发诗情必不可少的步骤了。

而酒与书画家的关系更是密不可分。古今中外，有众多的画家创造了饮酒和宴席的名画。达•芬奇的《最后的晚餐》、梵高的《喝酒的男人们》、莫奈的《波尔多葡萄酒》、毕加索的《喝苦艾酒的人》，中国五代大画家顾闳中的《韩熙载夜宴图》等等。要知道，这些大画家都是饮酒高手，正是那些美酒夜宴为大画家的创作注入了灵感和素材。（鞠传江）

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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