余刚讲药香型白酒：同是知名烈酒为何白酒只能通行中国

原标题：同是世界知名烈酒，伏特加卖遍世界，为何白酒只能通行中国？

中国的酒文化非常浓厚，很早就已经掌握了成熟的酿酒技术，但是其实国外也不遑多让，酒的种类也是很多的，尤其是欧洲的葡萄酒，对世界范围内都产生了很大的影响力。而说起酒，就不得不提起烈酒。

烈酒就是指度数很高的酒，因为酒精含量很高，所以给人带来很独特的感觉，喝烈酒的人也让很多人感到佩服。在中国的白酒都可以算作烈酒了，因为它们的度数大都在38度以上，稍好一点都是50多度，是属于高度数的酒了；而在国际上还有一种很著名的烈酒，那就是伏特加，伏特加是俄罗斯非常著名的蒸馏酒，不仅在俄罗斯影响力巨大，还在国际上有大量的出口，非常受欢迎。不过中国的白酒与之相比起来，主要的市场就是限于中国市场，那么同是世界知名烈酒，伏特加卖遍世界，为何白酒只能通行中国？

有的人认为是中国白酒还不够烈，伏特加迎合了喜欢喝烈酒人士的口感，如果喝起来不烈，自然是不会受欢迎的，但是其实伏特加的度数多是在40到50度，也是就是处于中国市场白酒的下限度数，并没有想象中那么高，所以度数肯定不是主要原因；还有的人认为是现在白酒大部分是非粮食酒，勾兑太过于严重了，所以连外国人也不喜欢喝，其实恰恰相反，伏特加才是真正的非粮食酒，因为它就是用土豆，谷物发酵，然后提纯为高达95%以上浓度的食用酒精，再勾兑蒸馏水才产出的伏特加。

伏特加在国际市场上受欢迎，其实主要是因为它有着独特的作用，在俄罗斯很多人喝伏特加，但是到了国外喝伏特加的人也并不多，而进口伏特加的目的其实就是为了勾兑酒，在国外很喜欢使用多种酒互相勾兑，得到独特的味道，伏特加作为一种纯真的食用酒精酒，可以很好的来调节酒的口感，度数和味道，但是中国的白酒其实已经经过了多次的勾兑，里面的成分颇为复杂，自然使得勾兑变得很困难，再加上国外不是很了解白酒，所以也不知道怎么用白酒兑酒。

虽然同样是烈酒，但是白酒已经经过多次的勾兑，使其已经得到了特定味道，但是这种味道也只是适合中国人口味，外国人喝不习惯，尤其是白酒无法很好的勾兑其他的酒，自然也就限制了它的使用。但是伏特加凭借它至简的酿造方法，虽然直接喝也不习惯，但是使得它能很好的融合别的酒，得到个性的味道，因此才能卖遍全世界，受到很多人的喜欢。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

四川金盆地集团有限公司、四川省崇阳酒业有限责任公司宣