余刚讲药香型白酒：买白酒要怎么判断勾兑酒（二）

四品，好酒需要品，而不是一口闷，就算是非常好的酒，也是一种糟蹋，要好好进行享受，要轻轻嘬一点之后，慢慢的回味，白酒从舌尖传递到喉咙的时候，是不是那种很有层次感的，而且可以体会到酒的香味，一点难受的感觉都没有，那这个白酒绝对就是好酒了。

五兑，这一步也是检验白酒是不是好酒的好办法，大家一定要记牢了，因为很多时候买酒，说是粮食酒，但我们拿不准的时候，就可以将白酒倒进小酒杯中，兑入一点白水，进行摇晃，白酒和白水互溶了，变得浑浊，这样的白酒就是纯粮食酒，而酒体不浑浊的，就是普通品质的酒。

六空杯，这一点就是说将酒杯中的酒喝完之后，再看看酒杯的状态，不过并不是马上观察，不能看出结果，要将空酒杯静置一个晚上的时间，第二天再进行观察，若第二天来判断的时候，需要用鼻子闻一闻，若是酒杯还带有很浓的酒香，特别是酱香型的酒，这种判断方法最好了，只要闻到还是很不错的味道，那就是好酒，反之放了一晚之后，空酒杯经过一晚，没有什么味道了，要么散发出一种异味，臭味，这样的酒就是勾兑酒。

“一看二闻三触摸，四品五兑六空杯”这句话大家已经明白了吧，其实就是教大家了六种方法，家里有粮食酒的朋友可以试验一下，以后用这个方法，假酒无所遁形

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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