余刚讲药香型白酒：中国首个白兰地酒庄投产（1）

原标题：中国首个白兰地酒庄投产 张裕扩大烈酒产能谋取白酒市场

经济观察网 记者 种昂 1915年张裕白兰地曾随同茅台、汾酒等远赴巴拿马万国博览会参赛，最终获得金奖，从此开启了中国白兰地规模化生产之路。一百余年后，2019年6月28日，张裕建成了中国第一个白兰地专业酒庄——可雅酒庄，欲借此战略布局向白酒市场发动攻势。

新的战略

“新的时代下，张裕将实施‘三聚焦’战略，从国产葡萄酒‘一枝独秀’到国产葡萄酒、进口酒和国产白兰地‘三足鼎立’。其中白兰地将成为拉动企业发展的‘三驾马车’之一。”作为中国最大的葡萄酒制造商，张裕公司董事长周洪江说道，“作为中国高端白兰地的开创者，可雅酒庄填补了中国乃至亚洲专业白兰地酒庄的空白。”

可雅白兰地酒庄位于山东烟台开发区，酒庄占地30余亩,采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格，是目前中国第一座专业白兰地酒庄。可雅白兰地酒庄还包括上千亩白玉霓葡萄园，建成后年产可雅品牌产品300吨。

白兰地一词，最初来自荷兰语，被称为“葡萄酒的灵魂”。正如中国酒业协会常务副理事长王琦所说，“中国白酒占据了世界烈性酒超过30%的市场份额，但基本上局限于中国市场。白兰地却是一种没有国界的蒸馏酒。”。

更为特殊的是，白兰地虽为葡萄酿造，却高达40度，与白酒同属烈性酒。张裕在成立127年后投建一个专业白兰地酒庄恰恰是意在扩大产业版图的外延，通过布局烈酒来争夺白酒市场份额。

从2013年起，“白染红”成为中国酒业的一个新的趋势。茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等知名白酒品牌纷纷布局葡萄酒领域。如今，中国葡萄酒制造商也开始借白兰地争食白酒的“蛋糕”。

目前中国白兰地企业总数达到了几十家，规模较大的企业数量较少，仅有十余家，主要参与者有张裕、威龙、王朝、长城、莫高、中葡等。可目前中国高端白兰地市场基本上被国外品牌瓜分，其中以“人头马、马爹利、轩尼诗”三个洋品牌为主。

张裕白兰地销售公司总经理姜华在今年糖酒会期间曾公开表示，张裕要把白兰地打造成“解百纳第二”的大单品。今年张裕白兰地的销售目标是1.5亿，卖100万瓶。根据2018年年报显示，2018年张裕白兰地年产量已达到4万多吨，年销售金额近10亿元，占整个上市公司销售收入的1/5。

“白兰地和白酒都属于烈酒，烈酒在中国拥有广泛的消费基础和巨大的市场份额。”在张裕总经理孙健心动不已的是，在未来的5-10年中中国白兰地会否像中国的白酒一样迎来快速发展的黄金时间。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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