余刚讲药香型白酒：白酒行业进入新周期 汾酒成立研究院意欲何为1

经济观察网 7月13日，汾酒集团董事长李秋喜在汾酒研究院揭牌仪式上称，从汾酒的发展轨迹以及中国白酒头部企业的发展趋势看，中国的白酒企业正在进入“新发展周期”。

他称，白酒新发展周期呈现“高质量发展、数字化布局、全球化战略”的整体特征，同时呈现出三个“跟不上”：

一是供给跟不上需求。白酒消费升级之下的高品质需求愈加显现，但“高品质需求”绝不仅仅指高端消费，还包括中端消费和大众消费。当前名酒企业都在瞄准“挣钱多、来钱快”的高端市场而纷纷提价，但如何满足更多消费者的高品质需求，还需要深入研究。

二是物质跟不上精神。现代人的生活习惯和生活节奏同过去而言发生了巨大变化，但是，目前白酒的主流消费文化基本还是老一套，很难与现代主流的健康生活诉求接轨，也很难跟现在的年轻消费者对话。可以说，白酒消费文化的发展已经远远落后于社会主流文化的发展，白酒产业仍然停留在物质价值层面上，对于精神价值的挖掘远远落后于其它先进行业。

三是研究跟不上发展。面对当前复杂的环境形势，白酒行业仍处于“被动应对”的状况，这集中表现在“三个不足”，即对于世界经济形势和中国经济转型的认识不足，对于国家战略和政策实施的准备不足，对于消费需求变化趋势的研究不足。

三个“跟不上”背后是其推进汾酒复兴战略的野心。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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